烏梅（Prunus mume Sieb.et Zuce）又名梅子、酸梅，為薔薇科落葉喬木，以果實入藥。有斂肺澀腸、解熱鎮咳、生津養胃、安蛔的功效；治肺虛久咳、口幹煩渴、膽道蛔蟲症、慢性腹瀉、痢疾、崩漏、白癜風、息肉等症。

宜選背風向陽的丘陵地、低山地或房前屋後栽植。秋季全面星複一次，于冬季按株行距2cm x3m挖穴，穴寬60cm，深50cm。每穴施入腐熟的廄肥15-20kg，和土壤混合均勻做基肥。苗床整平耙細後，作成1.3m寬的高畦

以種子繁殖，也可嫁接、托插、壓條繁殖。

1，種子繁殖

（1）采種 選擇生長旺盛，無病蟲害，結果年早，果大肉厚，産量高的母株果實作種。6月采收完全成熟的果實，堆積漢爛後洗淨果肉，陰幹，貯藏備用。亦可把鮮果與稍濕潤的火灰或泥土均勻混合貯陰涼處，第二年早春取出播種。

（2）播種育苗 冬季或早春2月播種。播種前在整好的苗床畦上開橫溝，溝心距27-30cm，深8-10cm，每溝播種子20粒，畝需幹種30-40kg，施人畜糞水與土雜肥，蓋土與睡面齊平。注意保持苗床濕潤，以保證正常出苗。苗期進行中耕除草，追施人畜糞水或硫酸錢2-3次。培育一年，苗高達70-100cm可移栽。

2，嫁接繁殖 宜選1-2年生健壯的杏、山杏或梅的實生苗作砧木，接穗則選已開花結果的優良品種，采發育充實、飽滿的當年生烏梅營養枝，于6-7月選陰天采用“T"字形芽接法進行嫁接。利用嫁接苗移栽，1-2年就可開花結果，這是提早收獲，奪取豐産的重要途徑。

3，扡插繁殖于早春開花後，剪取一年生粗壯枝條，長15-20cm，每段枝帶2個節位，于下端近腋芽處，削一馬耳形斜面，用1000ppm 噪丁酸（IBA）浸泡5-10分鐘後，按株行距10cm x 20cm斜插人苗床（如無IBA即直接杆插也可以），插土深約為插條的1/2-2/3，插後澆水，搭棚遮蔭，經常保持苗床濕潤，當年秋季或翌年春即可移栽。

當苗高1m左右時，在2月初選雨後剛晴或陰天起苗移栽。每窩（穴）栽苗1株，每畝栽植100-110株。栽植時要使根系伸展開，蓋土壓緊，再蓋細土稍高于地面，并立即澆水，使沃土濕透，以利成活。

1，除草施肥 每年中耕除草2次，第一次在3-4月，第二次在9-10月。追肥2次，第一次在11月，目的是促進開花；第二次在6-7月采果後，以利恢複樹勢，促進花芽分化。肥料可用人畜糞水、硫酸铵、堆肥、火灰、過磷酸鈣和餅肥等，施用數量應根據樹的大小、土壤肥瘦、生長情況來決定。氮肥宜少施，以免枝葉徒長，影響結果。施肥方法：應在樹冠下開環形溝施，施後蓋土。

2，修枝 烏梅的萌發力較強，如任其自然生長，則必枝丫交錯，影響通風透光，為病蟲害滋生提供條件，影響結果。每年冬季都要修剪整枝，第一年在離地面約68cm處剪去頂梢，保留3-4個主枝，使之斜伸開展，以後每年冬季剪去主幹上影響操作的刺枝、萌發的分囊苗、以及二年生枝條上的短枝，應注意保留一年生的長枝，留下部5-6個芽，剪去上部。

1，烏梅黑點病 又名瘡痂病、黑星病。是目前梅園生産中主要的病害，嚴重影響了外貿出口。該病主要危害果實，其次危害葉片和枝梢。果實發病多在果柄周圍至果實肩部，形成黑綠色至黑褐色的果形小斑點，病菌隻在果實表皮組織危害，不深入果肉中，病部稍降起，嚴重時數個病斑聚合成片，表面發生幹裂，影響果實外觀。葉片受害後在葉背面形成圓形灰褐色病斑，以後穿孔，發病嚴重時可引起早期落葉。葉梢被害後，呈現紫褐色至暗褐色長圓形病斑，病部隆起，病菌隻在枝梢表層危害，不深入内部。該病菌以菌絲體在枝梢病部越冬，第二年4-5月産生新的分生孢子，經風雨傳播侵染。防治方法：0加強培育管理，避免偏施氮肥，重視增施有機肥和磷、鉀肥，以增強樹勢。酸性土壤梅園還應注意施鈣，每畝施50kg石灰；②結合冬季修剪，剪除病枝，燒毀，減少病菌來源。樹冠郁閉的梅樹，要回縮一部分大枝，并剪除密生枝，使樹冠通風透光良好，降低濕度，可減輕發病；③花芽萌動前（1月）噴1次波美5度石碗合劑，展葉後（3月下旬至4月上旬）至采收前（5月中旬）每隔10天噴1次65%代森鋅可濕性粉劑500倍或50%托布津可濕性粉劑500-600倍或50%菌靈膠懸劑600~ 800倍液。

2，炭疽病 在果實成熟前的青梅期發生。防治方法：可用1：1：100的波爾多液防治。

3，蚜蟲 危害幼嫩枝葉，較為嚴重。防治方法：可用40%樂果乳油800~ 1500倍液噴射防治。

4·天牛幼蟲 蛀食枝幹。防治方法：可用鐵絲伸入蟲孔鈎殺；或用棉球蘸80%敵敵畏乳油塞入蟲孔，并用黃泥封口毒殺。

烏梅未成林前，可以間種豆類、木薯、玉米等作物。成林之後，秋冬季仍可間種一季豌豆、胡豆及蔬菜。

烏梅實生苗定植6-7年開始結果，嫁接苗1-2年開花結果。5-6月，于果實黃白或青黃色，尚未完全成熟時采摘。鮮果采回後用無煙煤烘炕，輕放炕上，厚20cm左右。炕時火力要大，不要停火，也不要翻動。烘3天3夜，待下層已幹，上層果實已皺皮時，先輕輕将上層未幹的取出，再把下層幹好了的全部取出，然後把沒有幹的放置炕底層，上面加鮮梅子，繼續烘炕。如此輪流取放，炕完為止。此外，也可采用把鮮果放置陽光下曬幹的方法。



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