世界上的食物多種多樣，每樣食物都有其獨特的營養價值，在吃貨們的心中，獨特的美食是不可辜負的！每年秋季霜降後，正是黃燦燦的柿子上市之際，吃貨們可以一飽口福了，其實，早在古希臘時代柿子就被奉為“衆神之果”和“大自然的糖果”，足見人們對它的重視和喜愛。
柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域。
但是，近些年來，飲食領域卻不斷的報道出食物相克的問題，例如，某地朋友圈都在傳“女孩吃完柿子又喝酸奶，結果不到半小時就中毒而死”！
這則消息把柿子和酸奶一下子推到了風口浪尖上，接下來筆者就來聊一聊，吃完柿子真的不能喝酸奶嗎？吃柿子真正需要注意的問題有哪些？
吃完柿子真的不能喝酸奶嗎？
其實，吃柿子不能喝酸奶，經過相關媒體證實上述傳言是謠言，營養專家對此也明确表示，“邊吃柿子邊喝酸奶會緻中毒”的說法是沒有明确科學依據的。
柿子中含有豐富的鞣酸，特别是未成熟的柿子中鞣酸含量較高，酸奶中的蛋白質含量高，鞣酸和蛋白質結合容易形成不溶性物質，長期這樣食用有可能導緻結石。
但是，對于成熟的柿子來說，鞣酸等成分主要存在于柿子核和柿子皮中，而柿子肉中含量相對較少。
所以通常來說，隻要不是長期大量的同時吃帶皮的未成熟的柿子和酸奶等蛋白質含量高的食物，也沒有那麼容易導緻結石，最多引起腸胃不适。
吃柿子，真正需要注意以下四點
（1） 不要在空腹的時候吃柿子：
柿子中含有豐富的鞣酸,可以跟胃酸以及富含蛋白質的食物結合,就有可能會形成結石。
（2） 不要食用未成熟的生柿子：
沒有成熟的柿子中鞣酸含量較高，對胃健康不利。
（3） 避免和寒性食物合用：
柿子是涼性食物，盡量不要和西瓜、柚子、梨等這樣的寒涼性水果一起吃，容易導緻胃腸道不舒服。
（4）糖友需注意嚴格控制食用柿子的數量：
柿子中含有較高的糖分，對于糖尿病患者來說，食用過多的話會導緻血糖過高；對于其他人來說，過多的能量攝入,可能會造成肥胖的高發。
結語
總之，對于吃完柿子不能喝酸奶這樣類似的謠言，我們不要過于擔憂。在日常生活中，我們隻需謹記四點即可：不要空腹吃柿子，一次不要吃太多的，不要吃不成熟的柿子，還有就是不要吃柿子皮。
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