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橄榄包做法圖解

生活 更新时间:2025-02-09 10:16:50

橄榄包做法圖解?制作酵頭,将酵頭的材料放在一起攪勻,蓋個保鮮膜,放溫暖處發酵;,今天小編就來聊一聊關于橄榄包做法圖解?接下來我們就一起去研究一下吧!

橄榄包做法圖解(大家可以品嘗一下)1

橄榄包做法圖解

制作酵頭,将酵頭的材料放在一起攪勻,蓋個保鮮膜,放溫暖處發酵;

發酵好的面團和主面團中除玉米油外的其他材料放在一起揉成團;

将面團揉至擴展階段時;加入玉米油,再揉至完全階段;

将揉好的面團放盆中,蓋保鮮膜,放溫暖處發酵;

發酵好的面團比原先大兩倍,手指沾粉戳洞不回縮;

将發好的面團用手按壓排氣,将面團平均分割成11份,滾圓松弛15分鐘;

将松弛好的面團擀成橢圓形,将紅薯餡放在中間;

長邊捏緊,收口朝下擺在烤盤上;整形好的紅薯包進行二次發酵;

發酵好的紅薯包上刷蛋液,烤箱預熱180度,中層,20分鐘左右,表面上色後加蓋錫紙。出爐。

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