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米粉的手工制作方法

生活更新时间:2024-10-05 19:34:41

米粉的手工制作方法?手工扁濕米粉做法：主料：大米選米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉現在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來的米粉才有韌性，不易斷，陳年的早稻米可以到當地糧倉去采購，我來為大家科普一下關于米粉的手工制作方法?以下内容希望對你有幫助!

米粉的手工制作方法

手工扁濕米粉做法：主料：大米。

選米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉。現在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來的米粉才有韌性，不易斷，陳年的早稻米可以到當地糧倉去采購。

磨漿：把陳年的早稻米用水泡制，當泡到米粒松軟時再用電磨将米打成漿。蒸熟：打出來的漿如果太幹，需要加适量的水對米漿進行稀釋。米漿不能太幹，不能太稀。

接下來找一個扁平的不鏽鋼盤子,在盤子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤，不要太厚。鍋内放水燒開，把圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。

切成自己中意寬度的條形。接下來找一個扁平的不鏽鋼盤子,在盤子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤，不要太厚。

鍋内放水燒開，把圓盤放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。切成自己中意寬度的條形。

以上就是米粉的手工制作方法。

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