涼拌薄荷皮蛋如何做?原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油,我來為大家科普一下關于涼拌薄荷皮蛋如何做?以下内容希望對你有幫助!
原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、鹽、油。
做法步驟:松花皮蛋準備5-6個,鍋裡放入水上蒸架,然後把皮蛋放入鍋裡蒸六七分鐘取出,因為皮蛋在制作過程當中容易受沙門氏杆菌的污染,在高溫攝氏度下他就會被殺死,蒸過之後,不會影響口感的,切起來也非常方便。
等皮蛋冷卻後剝殼,剝殼後。
用切蛋神器把皮蛋切開。
切好後把皮蛋擺整齊。
把香菜,蒜,小米辣洗幹淨剁碎。
鍋裡燒熱油冒煙,把熱油倒入蒜泥裡。
加入香菜、熱油燙過的蒜泥,紅尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少許,鹽少許。
把醬汁攪拌均勻後,淋在皮蛋上即可。
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