馄饨是許多人都喜歡的面食之一，也是我國非常出名的傳統小吃，全國各地都有不同的叫法，比如：
中國北方等地通常稱為：馄饨
四川俗稱：抄手
湖北俗稱：包面
安徽皖南稱為：包袱
江西俗稱：清湯，也有地方稱為包面和雲吞
廣東俗稱：雲吞
福建、台灣俗稱：扁食、扁肉
貴州俗稱：馄饨
為了方便，直接買現成的馄饨皮（抄手皮），1分鐘就可以包8個，做法完全沒難度，簡直太省時省事兒了，跟着我做起來吧！
做法及步驟：
步驟1
用料：豬肉300克、蝦仁200克、雞蛋1個、糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蔥1根、鹽5克、香油2勺、白胡椒粉1勺、姜末3克、雞湯80克左右
步驟2
将蝦仁切小塊，加入豬肉末、蔥花、姜末、雞蛋。
步驟3
将上面材料放入廚師機先混合攪拌一分鐘，沒有廚師機的話就把材料放盆裡用筷子順時針攪拌。
步驟4
加入雞湯、生抽、料酒、鹽、糖、白胡椒粉、香油繼續攪拌。（沒有雞湯也可用雞汁對适量水代替）
步驟5
繼續攪拌讓雞湯完全被肉末吸收。
步驟6
做好的肉餡最後的狀态是粘稠狀有彈性的。
步驟7
準備好水、馄炖皮、肉餡、和一個盤就可以開始包馄饨了。
步驟8
取一張馄饨皮平放于手心，在上面的那條邊抹上少許水。
步驟9
用筷子夾取适量的肉餡，放在馄饨皮中間的位置。
步驟10
将馄饨皮對折後，粘緊實。
步驟11
再翻面、在左上角抹點水。
步驟12
将馄炖皮多餘的邊折起。
步驟13
換個角度看一下。
步驟14
将馄饨皮的兩個角疊加在一起，捏緊就好了。
步驟15
一個正宗的北方元寶大馄饨就包好了。很快就可以包出一大盤元寶馄饨呢！
步驟16
将包好的馄饨依次擺好就可以放入冰箱冷凍，大概三個小時後再将凍好的馄炖裝入保鮮袋中、随吃随取。
步驟17
碗中調入熱雞湯，下入适量泡發紫菜，少許鹽和雞精調好馄饨底湯。
步驟18
鍋中水燒開，下入馄饨煮開，然後加入一勺冷水，中火繼續煮開，轉小火煮1分鐘即可撈入調好的馄饨底湯中。
一碗鮮香皮薄，肉餡鮮嫩的“鮮蝦豬肉元寶馄饨”做好了，湯汁鮮美，營養美味。
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