鹿茸人參炖童子雞怎麼做?材料:鹿茸10克,人參15克,山茱萸20克,熟地黃15克,肉苁蓉15克,巴戟15克,炒白術10克,炙黃芪25克,淫羊藿15克,山藥25克,芡實30克,當歸15克,蛇床子10克,菟絲子20克,柏子仁10克,肉桂6克,麥冬15克,五味子15克,鎖陽15克,紫河車粉20克,海狗鞭30克,蛤蚧1對,黃連6克,砂仁6克,子公雞1隻,料酒10克,鹽5克,味精3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,上湯3000毫升,我來為大家講解一下關于鹿茸人參炖童子雞怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:鹿茸10克,人參15克,山茱萸20克,熟地黃15克,肉苁蓉15克,巴戟15克,炒白術10克,炙黃芪25克,淫羊藿15克,山藥25克,芡實30克,當歸15克,蛇床子10克,菟絲子20克,柏子仁10克,肉桂6克,麥冬15克,五味子15克,鎖陽15克,紫河車粉20克,海狗鞭30克,蛤蚧1對,黃連6克,砂仁6克,子公雞1隻,料酒10克,鹽5克,味精3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克,上湯3000毫升。
将以上藥物洗淨,裝入潔淨紗布袋内,紮緊口;公雞宰殺後,去毛樁、内髒及爪;姜拍松,蔥切段。
将藥包、公雞、姜、蔥、料酒同放炖鍋内,加入上湯,置武火上炖沸,再用文火炖煮50分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
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