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家常紅燒雞腿怎麼燒好吃又嫩

美食 更新时间:2024-07-24 01:21:35
紅燒小雞腿

家常紅燒雞腿怎麼燒好吃又嫩(家常雞肉菜譜紅燒小雞腿)1

用料:小雞腿/翅根6個,冰糖适量,蔥一點,姜2片,蒜2瓣,老抽1勺,鹽适量,八角2個,生抽1勺,料酒1勺

紅燒小雞腿/翅根的做法:

翅根 洗幹淨 滑幾刀。

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鍋内放水 , 倒入雞腿煮開 , 把雞翅夾出來。

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另起鍋放蔥姜蒜 ,雞腿烀20分鐘 (烀 就是水煮 , 為了讓它肉吃上去不那麼硬 , 也可以煮30分鐘 ,看自己心情 )。

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鍋内倒油 ,小火 炒冰糖。

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炒成棕色帶小泡泡。

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把雞腿放入鍋裡 翻炒一下。

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加蔥姜蒜 大料繼續翻炒。

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加生抽。

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加料酒。

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加老抽。

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鍋内倒入 超過雞腿的 熱水, 先大火煮開 ,後小火加鹽然後收汁。

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裝盤!準備拍照吧。

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做到這步 ,您已經成功了 準備開吃吧!

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小貼士:一定小火炒冰糖,容易糊。

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