雞蛋，相信我們所有人都不陌生，這是一種普遍性高、營養價值高的食物，同時雞蛋也具有減肥的作用，那麼雞蛋是如何幫助減肥的呢？

　　雞蛋為什麼能幫助減肥？

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　　飽腹感較強

　　相對于容易消化吸收的碳水化合物食物而言，雞蛋的消化吸收時間比較長，且有很好地飽腹感。

　　早餐一個水煮雞蛋，再搭配一些水果和面包等，比單獨隻吃主食更能抗餓一點，也可以控制總熱量的攝入。

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　　利于消耗身體的熱量

　　食物的熱效應中有提到，人體在消化吸收食物營養的過程中，會額外消耗身體的熱量，稱為食物的熱效應。營養成分不同，所産生的熱效應也不同。

　　三大營養素裡，脂肪的食物熱效應約占基礎代謝的0％-5％，碳水化合物為5％-10％，而蛋白質能達到20％-30％。雞蛋作為優質蛋白質的首選食物，更有利于消耗身體的熱量。

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　　高蛋白食物

　　對減肥的朋友來說，吃雞蛋可以補充蛋白質。因為雞蛋中所含的蛋白質氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式最為接近，蛋白質吸收利用率最高，減肥朋友适量食用可以避免肌肉流失得過快。

　　雞蛋的營養價值有哪些？

　　雞蛋除了能幫助減肥以外，還有其他很多營養價值，一起來看看吧~

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　　增強身體免疫力

　　雞蛋中含有大量的蛋白質，多數屬于卵蛋白，直接食用的話人體消化吸收十分有效，而清水煮後的雞蛋蛋白質吸收利用率能達到99%以上，可通過每天食用一個水煮蛋來補充蛋白質，促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力。

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　　多不飽和脂肪酸--健腦益智

　　雞蛋中也含有一定量的脂肪，主要存在于蛋黃中，大多數屬于不飽和脂肪酸。這類脂肪酸對人體的大腦發育十分有益，食用能起到健腦益智的功效。

　　尤其适合老人和小孩吃，但是減肥期間的朋友建議一天食用不超過2個雞蛋，因為蛋黃的熱量較高。

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　　降低膽固醇

　　雞蛋中含有一定量的膽固醇，有些減肥的人就認為減肥期間吃雞蛋不能吃蛋黃，覺得蛋黃的膽固醇高、熱量高不利于減重，其實是可以适量食用的，因為雞蛋黃中含有卵磷脂（它是一種乳化劑），可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。

　　雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保 護血管防止硬化。有較強的減低膽固醇的作用，對保護肝髒很有效果。所以不用擔心說蛋黃的熱量高，我們就把蛋黃舍棄了，可以根據自身情況适量食用哦~

　　雞蛋怎麼吃營養價值才會更高呢？

　　建議吃水煮雞蛋，操作簡單，而且水煮雞蛋它的營養保留全面，蛋白質吸收利用率更高，是目前補充蛋白質最好的食物。

　　煎雞蛋不僅熱量高，還會破壞它的很多營養素，不利于我們減肥，所以建議吃水煮蛋更好哦！

　　總結：我們減肥期間可以一天吃一個雞蛋，保證我們身體所需要的營養，但除了每天攝入适量的雞蛋，還要保持健康合理的飲食哦。保證碳水、蛋白質以及脂肪的攝入均衡，避免食物的單一，這樣更有利于我們減重。

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