胡蘿蔔餡素包子的家常做法?主料:面粉500克、胡蘿蔔3根、酵母粉5克、粉條200克,今天小編就來聊一聊關于胡蘿蔔餡素包子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:面粉500克、胡蘿蔔3根、酵母粉5克、粉條200克。
将胡蘿蔔去皮切成片,放入沸水中汆燙1分鐘,撈出過涼水撈出,将燙好的胡蘿蔔剁成細末,粉條也用熱水燙軟撈出切成末,将胡蘿蔔末、粉條末、蔥花放入盆中,放入植物油、鹽、花椒粉拌勻,嘗一下鹹味。
将500克面粉放入250克溫水和5克酵母和成面團發酵後取出,将面團搓成長條切成小段,取一小段擀成中間厚四周薄的圓皮,放入拌好的胡蘿蔔餡,将圓皮四周提起來捏着折子包成包子,放入抹油的蒸簾上蓋上鍋蓋饧(靜置)20分鐘,開中火開鍋後再蒸20分鐘(包子大又多的話蒸25分鐘)關火後等2分鐘再開鍋蓋即可。
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