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可可粉是不是巧克力粉

生活 更新时间:2024-08-27 15:20:00

可可粉是不是巧克力粉?可可粉不是巧克力粉可可粉是由未加過糖的可可磨出來的,巧克力粉則是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出來的前者用于做曲奇,略苦,後者用于做蛋糕,略甜,現在小編就來說說關于可可粉是不是巧克力粉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

可可粉是不是巧克力粉(可可粉是巧克力粉嗎)1

可可粉是不是巧克力粉

可可粉不是巧克力粉。可可粉是由未加過糖的可可磨出來的,巧克力粉則是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出來的。前者用于做曲奇,略苦,後者用于做蛋糕,略甜。

可可含量越高巧克力質量不一定越好,巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,三種巧克力的可可含量依次遞減,但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃,或者貴很多!質量好壞在于原料和加工工藝不在于含量。

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