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粉紅色番茄是轉基因食品嗎

圖文更新时间:2024-08-21 09:56:48

小番茄又叫聖女果、櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）1

小番茄是不是轉基因食品？

它可不是什麼轉基因！

其實小番茄才是現在大番茄的祖先。經過DNA序列比對研究證實，小番茄是番茄最原始的種。以前的人兒呢，很多都是出于吃不飽的狀态，所以一步一步地把小番茄馴化成了大番茄，現在呢，很多人覺得小番茄更可愛，吃起來更方便，所以小番茄就重新發揚光大啦~

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）2

小番茄的營養價值優于普通番茄，與普通番茄相比，聖女果所含的天然的番茄紅素和谷胱甘肽（GSH）含量更為豐富。番茄紅素具有抗氧化作用，可在一定程度上預防某些疾病的發生，另外還有一定的防曬作用。谷胱甘肽可以提高人體免疫力，對維護健康，抗衰老有積極意義。

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）3

聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振。

紅的、粉的、黃的……小番茄怎麼選？

不同顔色的小番茄，是因為品種的區别。

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）4

顔色越深的小西紅柿，番茄紅素也就最高。番茄紅素是很好的抗氧化劑，可以預防癌症。

粉紅色的小番茄中，番茄紅素和胡蘿蔔素都很少。

橙色小番茄中，番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

淺黃色番茄，含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）5

所以說，雖然不同顔色的小番茄口感各有特色，但是從營養價值來看，還是紅色的櫻桃番茄最佳。

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）6

轉自：廣州市農業科學研究院

粉紅色番茄是轉基因食品嗎（科普生活小番茄）7

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