包粽子糯米要泡多久才可以包?糯米瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右這樣泡出來的糯米糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個小時左右正确的做法是用清水浸沒糯米,每天換2~3次水,浸泡幾天後再包粽子,下面我們就來聊聊關于包粽子糯米要泡多久才可以包?接下來我們就一起去了解一下吧!
糯米瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米糯米越泡會越黏,包的粽子越好吃。包粽子的米泡越久越好,至少要泡3個小時左右。正确的做法是用清水浸沒糯米,每天換2~3次水,浸泡幾天後再包粽子。
包粽子的米有兩種,長糯米和圓糯米。長糯米即是籼糯,米粒細長,顔色呈粉白、不透明狀,黏性強。另一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米。
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