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泡椒魚的做法

生活 更新时间:2024-12-23 12:00:10

泡椒魚的做法?用料:鲫魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔(其他泡菜也可以)一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺 ,今天小編就來說說關于泡椒魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

泡椒魚的做法(怎麼制作泡椒魚)1

泡椒魚的做法

用料:鲫魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔(其他泡菜也可以)一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺。

把魚洗幹淨,用料酒腌着。

準備配料:大蒜拍碎,泡姜泡蘿蔔泡椒切碎,小蔥切成蔥花。

把腌了一會的魚洗幹淨,瀝下水。

鍋内倒油,下魚炸,炸至兩面金黃。炸好盛出備用。

鍋内餘油,下除蔥花外的配料并加一勺豆瓣醬進去炒,炒香,可多炒會。

炒香配料後加水,把炸好的魚放進去,水與魚處于同意水平線上,開煮,多煮會,入味。煮的時候需不時翻攪。

煮的差不多了,鍋内湯汁漸漸變少了,把魚盛近餐盤,鍋内湯汁勾芡,完了之後把湯汁澆到魚上,撒上蔥花。

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