分類:餃子
作者:雯超軒
創建時間:2014-11-28 13:54:06
描述:香菇豬肉餃子非常好吃,清淡,好學.想學的朋友們可以參考一下,自己親自下廚做一次吧!我老公是北方人,我一般周末都會回去做一些放冰箱裡,自己做的吃着放心.我自己是南方人,不會趕面,呵呵,都是從超市買餃子皮.嘻嘻...
0. 豬肉剁碎成肉末,加入少許生粉抓勻,再加入适量的鹽、生抽、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁,蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
1. 香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花;将香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻;待時間差不多時開始包羅!
2. 将拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子。
3. 蒸鍋中放入适量的水,将餃子放在蒸盤上,,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;裝盤(也可水煮,我本人比較喜歡蒸,這樣湯汁比較鮮)将生姜、大蒜切成末,加入适量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌勻做為調料;親們,開吃吧!
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