腸仔怎麼做才脆口-tft每日頭條

腸仔怎麼做才脆口

生活更新时间:2025-01-13 14:12:41

腸仔怎麼做才脆口?主料：高筋面粉200克、牛奶120克輔料：香脆腸6根、沙拉醬15克、小蔥2根、全蛋液20克、白砂糖30克、食鹽2克、酵母粉2.5克，接下來我們就來聊聊關于腸仔怎麼做才脆口?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腸仔怎麼做才脆口

主料：高筋面粉200克、牛奶120克。

輔料：香脆腸6根、沙拉醬15克、小蔥2根、全蛋液20克、白砂糖30克、食鹽2克、酵母粉2.5克。

做法。

（1）準備原料。

（2）液體材料倒入面包桶内。

（3）加入高筋面粉，在角落放入食鹽和白糖，面粉中間趴窩放入酵母粉，開啟揉面程序，十分鐘後放入黃油，繼續開啟和面程序将面團揉至擴展階段。

（4）揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜發酵。

（5）面團發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳面團不下陷也不反彈就可以了。

（6）發酵好的面團分割成六分滾圓松弛十五分鐘。

（7）取一份面團擀成橢圓形。

（8）從上到下卷起，捏緊兩段。

（9）将條狀面團再繼續搓長為腸仔的兩倍多。

（10）将兩段捏合收緊。

（11）将生坯放入烤盤，中間放入香脆腸。

（12）烤盤放入烤箱，底部放一碗熱水，不需要開電源，關緊烤箱門發酵40分鐘。

（13）發酵好的生坯取出。

（14）刷蛋液。

（15）撒上小蔥末。

（16）擠上沙拉醬。

（17）放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，15分鐘。

（18）烤好的面包取出晾涼密封保存。

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