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端午的傳統主菜是什麼

生活 更新时间:2024-07-06 05:24:36

端午的傳統主菜是什麼?大蒜蛋,河南、浙江等省農村每逢端午節這天,家裡的主婦起得特别早,将事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉早餐食大蒜、雞蛋、烙油馍,這種食法據說可避“五毒”,有益健康,我來為大家講解一下關于端午的傳統主菜是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

端午的傳統主菜是什麼(有關端午的傳統主菜介紹)1

端午的傳統主菜是什麼

大蒜蛋,河南、浙江等省農村每逢端午節這天,家裡的主婦起得特别早,将事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油馍,這種食法據說可避“五毒”,有益健康。

黃鳝,我國江漢平原每逢端午節時,還必食黃鳝。黃鳝又名鳝魚、長魚等。端午時節的黃鳝,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。因此,民間有“端午黃鳝賽人參”之說。

打糕,端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽裡,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

面扇子,甘肅省民勤縣一帶,端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發面蒸制,呈扇形,有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉,表面捏成各種花紋,染上顔色,十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

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