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日本松茸餅幹

生活 更新时间:2025-02-03 04:44:53

日本松茸餅幹(兩個女吃貨烘出這片香格裡拉野生松茸餅幹)1

春困秋乏夏打盹,這個春夏之交的季節,整個人都懶洋洋的。每天就隻想窩在床上,看着劇,吃着零食。

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要說到好吃又管飽,餅幹肯定少不了。很多愛吃甜點的朋友一定都按耐不住了,也許你吃過奧利奧餅幹、蔓越莓餅幹、抹茶餅幹、芝士餅幹,但你一定沒有吃過 松茸餅幹!

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松茸餅幹的創始人Lily和Amanda,因美食而結緣。一個是時尚辣媽,一個是熱衷于将雲南美食分享給大家的可愛女人。

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偶然的機會,Amanda從Lily這裡接觸到了松茸,一下子便被它的奇香吸引,便帶回家一包。Amanda對于烘焙的想象力和創造力就這麼被激發了,她嘗試着在餅幹中加入松茸的元素,經過烤箱的烘焙,松茸的香氣更加濃郁了。

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從14年做出第一塊松茸餅幹至今,已經累計售出将近1000000片。

松茸餅幹衆籌活動

201711月30日号正式上線

4小時内突破100萬元!!

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自上市起,朋友圈也被吃貨們紛紛刷屏

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合領科技的創始人趙雨潤先生這樣評價:“一口餅幹,松茸留香”,可謂是給了松茸餅幹極高的評價,更稱贊其具有網紅潛質。

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松茸

《舌尖上的中國》第一道菜

也是國宴的第一道美味。

“松茸,學名松口蘑,是松栎等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,口感如鮑魚,極潤滑爽口,被譽為菌中之王,更是被推崇為世界十大健康食品之一。”

中國很多地區都産松茸,國内目前主要分四大松茸産區,雲南、西藏、四川、吉林。

産地是決定松茸品質的核心要素,受海拔高度、森林樹種、樹齡、土壤、氣候等因素的影響,不同産地的松茸品質相差很大。

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目前國際市場公認的中國優秀松茸主要來自香格裡拉,每年的松茸産出80%都會出口日本。因自然環境适宜,那裡的松茸品質最好,肉質緊密有彈性,香氣十足。

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而在雲南之外,“松茸”更是存在于高檔餐廳裡動辄千元的頂級料理。

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松茸餅幹選用的就是香格裡拉海拔3500米深林中天然松茸,每年隻有秋季的那三個月可以吃到新鮮松茸,因其生長環境挑剔,所以産量極其有限。一年中能夠做出的松茸餅幹,也僅有五六萬份,可以說是吃一片少一片的稀有零食。

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因為野生菌類的餅幹目前在市面上是屬于一種空缺的狀态,想要在原料、口感、工藝、包裝等各個方面都做到極緻,不是一件容易的事情。

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你現在所能品嘗到的大地物源的松茸餅幹中,每1片就由5g新鮮松茸濃縮而成,一口咬下去,便是滿滿的松茸~

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除了松茸之外,餅幹的其他配料也精選上乘,以純天然食材搭配高級松茸,選材上真正做到了無添加。

新西蘭進口安佳黃油,源自天然乳脂,非人造植物黃油,質地細膩絲滑,口感濃郁香醇。

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大成進口小麥粉采用瑞士、德國先進小麥、面粉質量檢測設備,完善配麥、配粉工藝系統,精選優質小麥,是綠色健康的等級粉和專用粉。

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雞蛋選擇了可以生吃的雞蛋,營養豐富。

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正是這種對原料的極緻挑剔,配方的無數次創新與失敗,才造就了這樣一款不甜膩的,讓人無法拒絕的松茸餅幹。

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相比普通的黃油餅幹,松茸餅幹有着獨特的鹹香菌香。濃郁同時還能做到不油不膩口。

很多嘗過松茸餅幹的朋友說:“我本來不愛吃零食的,但這塊餅幹第一次吃就讓我吃到停不下來!”

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入口時微微的黃油香氣混合着濃郁的松茸香氣,充斥着舌尖的每一個細胞,最令人意外的是餘味還有黑胡椒的辛辣感,口感鹹香酥脆,極富層次感。

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為了保證口感,每塊餅幹都是純手工制作,你可以看到每一塊餅幹上都有清晰的松茸的顆粒,沒有什麼花哨的樣式,看起來是不是很像自己在家裡烘焙的小餅幹?哈哈哈~

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