怎樣發面才能讓面發得又白又軟-tft每日頭條

怎樣發面才能讓面發得又白又軟

生活更新时间:2024-08-05 09:18:02

現在越來越多的人選擇自己在家蒸饅頭做包子了，既可以打發時間增加生活樂趣，又可以吃的更幹淨放心。做饅頭之前肯定需要提前用面粉發面的，但是很多人發面都不成功，導緻蒸出來的饅頭包子發硬不好吃，現在冬天氣溫低發面的時間就更長了，往往需要很長時間才能發好。今天就教大家一個快速發面的小竅門，一起來跟我學習一下吧！

快速發面的小竅門步驟如下：

第一步：首先我們先準備250克的溫水，往溫水裡面倒入5克酵母粉和20克白糖，用筷子将它們攪拌均勻即可，加入白糖可以提高酵母的活性，縮短發面的時間，這裡水溫最好控制在30-40度之間，水溫太高或太低都不行。

怎樣發面才能讓面發得又白又軟（教你個發面小竅門）1

第二步：然後将調配好的酵母水倒進500克面粉中，邊倒邊用筷子攪拌面粉，将面粉攪拌成棉絮狀就可以用手揉搓了，面粉揉成光滑的團狀就可以了，用保鮮膜蓋住。

怎樣發面才能讓面發得又白又軟（教你個發面小竅門）2

怎樣發面才能讓面發得又白又軟（教你個發面小竅門）3

第三步：最後把面粉放進裝有溫水的鍋中，蓋上鍋蓋讓它靜置10分鐘左右就可以拿出來了，你會發現面粉已經發滿盆了，而且裡面都是蜂窩狀的，面粉已經發成功了就可以做成饅頭蒸熟就可以了。

怎樣發面才能讓面發得又白又軟（教你個發面小竅門）4

怎樣發面才能讓面發得又白又軟（教你個發面小竅門）5

看完這個快速發面的小竅門，10分鐘快速發滿盆，太實用了，簡單又省時，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！

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