羊肉焖飯如何做?提前将羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水這一步可以去除羊肉的膻味,下面我們就來聊聊關于羊肉焖飯如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
提前将羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水。這一步可以去除羊肉的膻味。
将羊肉剔除筋膜,然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中,依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓勻後腌制20分鐘備用。
将土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。
鍋中倒少許底油,油熱後将羊肉放入鍋中煸炒至變色。将洋蔥放入鍋中煸炒出香味。将土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻。
往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味,翻炒均勻後即可關火。
把米淘洗幹淨,然後放入少量的水。(水的量比平時蒸飯的量稍少一點)将鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中,然後蓋好蓋兒,選擇焖飯功能即可。
米飯焖好後翻拌均勻即可盛出就可以了。
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