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立夏吃面條的說法

生活 更新时间:2024-07-26 03:48:51

立夏吃面條的說法?很多地方在這一天都有吃面的傳統,這個習俗源于晉代那時,祖先從北方搬遷至南方,為紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五谷豐登“入夏面新上天”,寓意立夏吃面可強健體魄,為人們帶來好運我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收,接下來我們就來聊聊關于立夏吃面條的說法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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立夏吃面條的說法

很多地方在這一天都有吃面的傳統,這個習俗源于晉代。那時,祖先從北方搬遷至南方,為紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五谷豐登。“入夏面新上天”,寓意立夏吃面可強健體魄,為人們帶來好運。我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節,因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。

立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅,形狀各異,有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;夏餅是将和好的面壓成薄餅,裡面包上肉絲、韭菜等,放入鍋中煎炸制成。一家人圍坐在一起,品面餅,話豐收,其樂融融。面餅,有甜、鹹兩種,鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面餅則多加砂糖;春卷,用精制的薄面餅,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料,封口處用面粉拌蛋清粘住,然後放在熱油鍋裡炸到微黃時撈起食用。

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