在人們看來，白頭發意味着身體衰老。通常情況下，有7成以上的人在中老年45~65歲時會出現灰白色，年齡越大白發概率越大。除了這種最常見原因以外，還有很多人會因為心理壓力過大、遺傳、慢性疾病等，提前出現白頭發。
而這些引起白頭發的“禍根”，應該如何扭轉局面呢？營養師：多吃這幾類食物打敗它。
1、富含鐵的食物：
女性是缺鐵性貧血的高發群體，尤其是因為錯誤方式減肥、養生的女性，習慣性不吃肉，更容易增加缺鐵性貧血、營養不良的發生概率。有研究顯示，當機體内缺乏鐵元素，會造成營養不良，甚至是增加白發的概率。
鐵在機體中，具有相當重要的地位，既是血紅蛋白的組成成分，還是構成血液細胞的物質，隻有鐵充足了，給予血紅蛋白的養分充足了，女性才不容易貧血，以及造成缺血症狀了，如臉色蒼白、精神壓力大、食欲下降、體重下降、頭發幹枯等等。
在富含鐵的食物中，包括瘦肉、動物内髒、雞血、鴨血等，給頭發供給充足營養，可降低白頭發的出現概率。
2、富含銅的食物：
在研究中發現，人機體缺乏銅元素，容易影響頭皮中黑色顆粒形成，造成白頭發。
尤其是喜歡吃素的人群，因為幾乎不接觸肉類、堅果，沒有營養物質滋養頭發，也會大程度增加白頭發的出現概率。
在日常生活中，大家要注意富含銅類食物的攝取，包括堅果、動物内髒、貝殼類海鮮等等。同時提醒大家，吃素并不是最好的飲食方式，長期吃素，雖然能夠更好地控制血壓、血脂水平，但容易造成體質虛弱、營養不良。
3、富含維生素B2的食物：
現代人物質生活變好後，很少吃粗糧、全谷物，這種飲食習慣造成了機體長期缺乏維生素B族，這個大家族對于身體健康來說，可維持正常生理活動，并和頭發的健康息息相關。
建議大家每天适量吃粗糧，按照最新版《中國居民膳食指南》标準，每天吃谷薯類的量要在250~400g，除此以外，大家還可以适量吃動物内髒、蛋類、魚類。
4、富含優質蛋白的食物：
如蛋奶、肉類，都是優質蛋白的來源，按照每日成年人攝入标準，每天男性應吃65g優質蛋白，女性55g優質蛋白，對頭發以及生理健康都有益。
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