原來，我很害怕過冬天。每年冬季，我的手腳就像個冰坨子、沒精神沒力氣、小臉蠟黃、連頭發也變得很脆弱。姑姑知道後讓我每天都要吃一種粗糧，它就是黑豆。抱着試試看的态度，我每天吃點黑豆，沒想到堅持了一段時間後，竟然解決了我的煩惱，真的是驚喜滿滿。冬天到了，吃黑豆有什麼用？教你1個簡單做法，漲知識了，趕緊花5分鐘看完這篇文章吧，希望對您也有所啟發。

也許很多人不知道，冬天吃黑豆到底有什麼用呢？黑豆，大家都不陌生，别看它黑乎乎的，卻有“豆中之王”的美譽。俗話說：常食黑豆，可百病不生。黑豆不僅好吃，它的營養價值也不容小觑。同等重量的黑豆中的蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，難怪黑豆又被稱為 “植物蛋白肉”。

黑豆中含有豐富的花青素和多種礦物質，因此黑豆也是一種典型的堿性食物。冬天經常吃黑豆，不僅幫我們提高抵禦寒冷的能力，對女人和孩子的頭發也有好處，年紀大的老人常吃黑豆精神好，腿腳也更結實。明白了這些，您就該懂得冬天常吃些黑豆到底有啥用了。原來黑豆這麼厲害，冬天吃黑豆正當季，黑豆怎麼吃好呢？

黑豆粥、黑豆湯、三黑粥、鹽焗黑豆，這些用黑豆做成的美食都風味獨特，可這些黑豆的做法費時費力，有沒有簡單又有營養的方法呢？還真有，我來教您1個簡單做法。

這個黑豆的做法就是：黑豆豆漿。您也許會說，黑豆豆漿就是把黑豆磨成豆漿，有什麼好學的？殊不知，自制黑豆豆漿時有些小知識您一定要知道，否則就等于沒喝。比如黑豆有“白芯”和“綠芯”兩種，我們要吃哪種？黑豆豆漿的正确飲用方法是什麼？這些小知識，我都會在詳細的制作步驟中為您解答！

黑豆豆漿怎麼做？我就來說說黑豆豆漿的做法。喜歡的朋友可以先收藏。

【黑豆豆漿】

黑豆2把、紅棗5顆。經常适量吃些黑豆對身體有諸多好處，但是吃黑豆也是門學問！那麼黑豆的正确吃法和食用禁忌是什麼？我都整理在文章末尾的提示裡了，您要記得看！

先把有殘缺的豆子挑出來丢掉。黑豆有兩種，一種黑豆剝開豆皮後内芯是綠色的，這種黑豆稱為烏皮青仁豆，就是我們常說的“綠心”黑豆；另一種黑豆在去掉外皮後，内心是接近白色的。兩種黑豆相比較來說，烏皮青仁豆營養更為豐富，磨黑豆豆漿時要用這種，不要用錯。

取适量黑豆放在大碗裡，加入溫水浸泡3小時以上，泡豆水的溫度不要太燙，否則黑豆反而泡發不起來。因為黑豆在浸泡過程中，會有草酸、植酸等成分釋放出來，所以泡豆水不要用來磨制黑豆豆漿。

将棗用溫水搓洗幹淨後，去掉棗核，切成小塊兒。需要注意的是，清洗時可以在水中加入面粉和食鹽，這樣可以去除塵土和殘留。

黑豆洗好以後，用清水沖洗幹淨，這樣可以去除掉豆腥味兒，把食材一起倒入豆漿機裡，加入清水選擇豆漿程序煮制即可。加水量沒有固定的要求，可以根據自己喜歡的稀稠度來調整。很多人無法堅持每天煮制黑豆豆漿，有沒有随吃随取的辦法呢？

接下來教您一招：黑豆洗幹淨浸泡1個小時，控幹水分後炒到黑豆皮裂開，有濃郁的豆香味時盛出來冷卻。把黑豆倒入研磨機中磨成黑豆粉，可以過篩後重複研磨就更細緻了，把黑豆粉裝進密封罐裡保存，随吃随取。食用時取适量的黑豆粉放入杯子裡，用少許溫開水調成糊狀，再用開水沖調。這裡需要注意的是：黑豆要炒熟才可以，半生不熟的黑豆可不能吃！

吃黑豆的正确方法和禁忌

黑豆豆漿除了可以早餐飲用，下午5至7點之間飲用也是較好的時間。黑豆豆漿要經常喝，但不要過量飲用。

除了可以用黑豆磨豆漿、煮粥、煮飯，還能把黑豆碾成粉做成黑豆糕，變換着花樣來吃。不管如何制作黑豆，都要制熟，黑豆不熟透是不能完全發揮營養價值的，反而會造成負擔。

黑豆比較溫和，所以男女老少都可以适量食用，但有些朋友是不能吃黑豆的，如果您不知道什麼人不能吃黑豆，可以問我喲。

冬天到了，吃黑豆有什麼用？教你1個簡單做法，漲知識了。天氣越來越冷，季節變換講究順時而食，冬季，我們應該多吃些什麼呢？相信看完這篇文章後，您也知道了吧。在衆多的時令美食中，黑豆不能錯過！自從明白冬天吃黑豆的好處後，我就養成了吃黑豆的習慣，如今的我氣色紅潤了，吃得飽睡得香，天再冷也有精氣神兒，您也試試看吧！

“黑豆豆漿”的分享就到這裡了，這種黑豆的簡單做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注“會吃的荷包”享受美食不迷路！

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