健脾祛濕食譜大全?夏季養生的一大重點是去濕氣，特别是女性朋友們，因為濕氣不僅對脾胃傷害大，還影響女人的容貌去濕氣不妨在“吃吃喝喝”中下手，下面為您介紹9款去濕氣的食譜，女人多吃一身輕松，趕緊來看看吧!，下面我們就來說一說關于健脾祛濕食譜大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

健脾祛濕食譜大全

夏季養生的一大重點是去濕氣，特别是女性朋友們，因為濕氣不僅對脾胃傷害大，還影響女人的容貌。去濕氣不妨在“吃吃喝喝”中下手，下面為您介紹9款去濕氣的食譜，女人多吃一身輕松，趕緊來看看吧!

食譜一：竹筍銀耳湯

材料：竹筍300克，幹銀耳20克，雞蛋1個，鹽适量，水1000毫升。

做法：先将竹筍洗淨，幹銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。

功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顔。

食譜二：荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：将荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中；同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

功效：荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、甯心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

食譜三：薏米紅豆粥

原料：薏米和紅豆按2：1配。

做法：把薏米和紅豆洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

功效：要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候，内濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛濕的作用。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》将其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

食譜四：山藥紅棗粥

材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄幹。

做法：将白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋炖煮，煮至酥軟。最後放入山楂條、葡萄幹再煮三分鐘即可。

功效：這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤，精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多餘廢物，起到減肥效果，并對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

食譜五：冬瓜薏米鴨湯

材料：老鴨半隻、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。

做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗幹淨，去掉多餘的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗淨提前浸泡備用；炒鍋内不放油，将鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續翻炒到鴨塊收縮，往外冒油；将炒好的鴨塊轉入砂鍋，加入剩餘的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉小火炖1小時；在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再炖20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。

功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效，将三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM們夏天常飲，以達到美白養顔的目的。

食譜六：冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、内髒，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲内，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入适量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滞又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

食譜七：五指毛桃土茯苓豬骨湯

材料：五指毛桃、土茯苓、豬骨。

做法：五指毛桃、土茯苓洗淨，稍浸泡；豬脊骨斬塊，洗淨，汆水撈起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：煲湯時常用的五指毛桃，在中藥裡稱為“南芪”，也就是南方的黃芪，有黃芪補中益氣功效，卻又性味平和，有祛濕除困的作用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。

食譜八：百合綠豆湯

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖适量。

做法：将綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食适量。

功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口幹、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的食療作用。綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質者的天然良藥。

食譜九：赤小豆粉葛煲鲮魚

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鲮魚500克，生姜3片。

做法：赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊；鲮魚去鱗及内髒，洗淨，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放适量食鹽調味便可。

功效：清熱下火、祛濕潤燥。赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鲮魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其适用于濕熱内蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

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