餃子的做法有幾種?和面面團甯硬勿軟,且要放入面盆中,加蓋醒30分鐘.,接下來我們就來聊聊關于餃子的做法有幾種?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
和面面團甯硬勿軟,且要放入面盆中,加蓋醒30分鐘.
拌餡将肉餡放入高湯,逆時針攪拌,使之成糊狀。
炸油鍋裡加油燒至九成熱,放入花椒,關火,待油溫降下,取出花椒,同時将油倒入肉餡。
和餡将大白菜切碎,加鹽殺出水分,擠出水分,放入肉餡;韭菜切碎,放入肉餡;香菇用水發好切碎,放入肉餡;蝦仁切碎,放入肉餡;同時加入鹽、味精、香油、蔥末、姜末、五香粉,逆時針攪拌直至充分混合。
包餃這不用我多說,把面團做成小面餅,放入餡,捏在一起即可。
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