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涼拌苦瓜用焯水嗎

生活更新时间:2024-07-20 04:16:22

涼拌苦瓜用焯水嗎?涼拌苦瓜是需要焯水的焯水後苦瓜的味道就沒有那麼苦，這是因為苦瓜本身的草酸含量比較高，而草酸與人體内的鈣結合後形成草酸鈣，會影響到人體的健康，經過焯水的苦瓜會流失大量的苦瓜素還有草酸，這樣做出來的涼拌苦瓜就不會太苦，現在小編就來說說關于涼拌苦瓜用焯水嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

涼拌苦瓜用焯水嗎

涼拌苦瓜是需要焯水的。

焯水後苦瓜的味道就沒有那麼苦，這是因為苦瓜本身的草酸含量比較高，而草酸與人體内的鈣結合後形成草酸鈣，會影響到人體的健康，經過焯水的苦瓜會流失大量的苦瓜素還有草酸，這樣做出來的涼拌苦瓜就不會太苦。

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