堿幹豆腐做法和配方?食材:幹豆腐500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克,接下來我們就來聊聊關于堿幹豆腐做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:幹豆腐500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克。
幹豆腐洗淨,用線捆緊;将大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋内縫上。
鍋架旺火上,放入适量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然後投入捆好的幹豆腐,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠時,下入味精攪勻,當汁已滲透到幹豆腐内部後,取出香料袋(下次再用),撈出幹豆腐,抹上香油,改刀碼盤即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!