純銀打造的公道杯，是近年以來喝茶圈的新寵。銀質同樣具備觀湯色的效果。銀本身具有一定的除菌性，在保障飲茶健康的同時，不沾染任何的茶湯，還原茶湯最純粹的味道。在使用完後，清洗起來更加方便，因而也被越來越多的茶人所接受。

【魚戲蓮花】公道杯

銀壺公道杯最常見的有側耳和橫手兩種，握式公道杯由于銀本身極強的導熱性，極容易燙手，故而少見。今天就帶着大家了解一下銀壺公道杯如何使用！

【木把】公道杯

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什麼是公道杯

銀壺泡茶倒入杯子時，會出現前面的茶水淡，後面茶水濃的現象，每個人杯中的茶濃淡都不一樣。

而公道杯可以先将銀壺中的茶水倒入公道杯中，然後再分給每個品茶人，保證每個人茶杯中的茶湯口味相同，同時也可均分茶湯，所以稱之為公道杯。

【萬壽長春】公道杯

除此之外，剛沖泡出來的茶湯溫度高，不宜馬上喝，将茶湯倒入公道杯，還能起到稍微冷卻的作用。喝茶的人拿起茶杯，也不會被燙。

【鍍金牡丹】公道杯

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銀壺公道杯使用技巧

1、高沖低斟

銀壺泡茶時講究“高沖低斟”，沖茶時需要将銀壺高沖，意在激發茶香；而用公道杯給客人斟茶時需要盡量靠近杯子，一方面可以減少香氣散失，另一方面避免濺出茶湯。

倒茶時高斟會使茶湯的香味散失，泡沫增多，影響茶湯的色與香，最重要的是滾燙的茶水可能會濺出茶杯燙傷他人。

2、勿厚此薄彼

純銀公道杯的作用，不僅可以淨化水質，還能均勻茶湯的質量與數量，因此在分茶時要盡量均勻，不要厚此薄彼，否則茶少的人可能就會認為你是在輕慢他。

【素雅】公道杯

3、隻倒七分滿

俗話說“酒滿敬人，茶滿欺人”。茶隻倒七分滿已經成為茶人的共識，方便客人拿起茶杯而不會燙手，茶量也正好适合小口慢品。

4、及時續杯

茶喝完之後，不續茶，場面會很尴尬，客人一飲而盡，往往是因為十分口渴。這時你就要及時續杯，給客人續的茶，切記不要是冷茶，因為那代表你是在下逐客令。

如果留意到客人杯子中的茶一直沒動，就要關心一下客人是否身體不适，或是泡的茶不合胃口。

5、不可交叉越物

倒茶時注意不能“越物、交叉”。

所謂“越物”，即手從其他茶具上方越過，這樣容易失手碰倒茶具、衣袖沾濕；

所謂“交叉”，即用左手給右側客人倒茶，用右手給左側的客人倒茶，這樣動作幅度過大，身體容易歪斜，會給人不協調、不美觀的視覺感受。

公道杯蘊含着茶人的心意，也在最重要的管控把控着茶湯的口感。随着中國文化的複興與繁榮，茶逐漸成為了許多人生活中不可或缺的一部分，挑選一把精緻的銀壺公道杯，不負愛茶的美好時光！

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