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紅燒八爪魚家常做法竅門

生活 更新时间:2024-09-28 11:31:37

紅燒八爪魚家常做法竅門?材料:八爪魚500g,蔥姜蒜适量,白砂糖10g,八角1個,醬油5ml,耗油5ml,料酒适量,我來為大家講解一下關于紅燒八爪魚家常做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒八爪魚家常做法竅門(紅燒八爪魚怎麼做)1

紅燒八爪魚家常做法竅門

材料:八爪魚500g,蔥姜蒜适量,白砂糖10g,八角1個,醬油5ml,耗油5ml,料酒适量。

八爪魚先用鹽搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔細搓洗,這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚,去除墨囊,清洗幹淨。

洗幹淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。

熱鍋下油,放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味。

加入八爪魚翻炒,旺火翻炒出香味。

加入白砂糖、醬油、美極鮮和适量白酒旺火炒勻。

倒入少量的清水,蓋上鍋蓋炖一會(焖3到5分鐘),再加少許蚝油炒勻出鍋即可。

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