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黑松露的烹饪方法有哪些

生活更新时间:2024-11-26 02:38:47

黑松露的烹饪方法有哪些?黑松露煎蛋材料：黑松露1兩、雞蛋3個、雞粉一勺子、食鹽一勺子，今天小編就來說說關于黑松露的烹饪方法有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑松露的烹饪方法有哪些

黑松露煎蛋

材料：黑松露1兩、雞蛋3個、雞粉一勺子、食鹽一勺子。

做法：把黑松露用清水稍微的沖洗一下，迅速的拿開，用細小的軟毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。洗淨的黑松露切成薄片，放入打碎的雞蛋中稍微的攪拌一下，然後放入冰箱冷藏室内，至少放置4小時以上。把黑松露蛋液從冰箱取出來以後，放置10分鐘世界，放入适量的雞粉、食鹽，攪拌均勻。炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫到7成熱的時候，把黑松露蛋液倒入進炒鍋内，慢慢的旋轉受熱。蛋液底面凝固後，将其迅速翻面，将雞蛋煎成兩面金黃的圓形。用鍋鏟切成八個角，裝盤上桌即可。

奶油松露湯

材料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、面粉50克、食鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯适量。

做法：把黑松露洗淨後，切成薄片；放入攪拌器内，同時放入牛奶，打成糊狀。起鍋上火，把黃油化開，然後用小火，加入面粉炒出香味。之後把打好的黑松露牛奶倒入鍋内，充分的和面粉一起攪拌均勻。最後加入适量的雞湯、食鹽、雞精，大火大概熬煮30分鐘時間，出鍋即可。

黑松露炖雞湯

材料：土雞1隻、黑松露200克、姜片、适量食鹽。

做法：把土雞宰殺、去毛、去内髒，斬成塊狀，放入沸水中焯去血水，撈起。把土雞、黑松露、2片姜一起放入炖煮内，加入适量的清水，大火燒開。接着轉小火繼續慢炖2小時，最後起鍋之前加入适量的淡鹽即可關火食用。

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