南瓜牛奶包制作方法?主料:南瓜粉15克、高筋粉80克、細砂糖30克 ,接下來我們就來聊聊關于南瓜牛奶包制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:南瓜粉15克、高筋粉80克、細砂糖30克。
輔料:鹽1克、牛奶100克、幹酵母2克、黃油10克。
将除黃油以外所有食材放入面包機桶内,啟動和面鍵,大約揉15分鐘後加入黃油繼續揉完整個階段。
滾圓後放入幹淨的大碗内發酵至1.5倍大小,以手指戳洞不反彈為标準,說起這個,孩子興奮的連戳了好幾個洞。
面團排氣後平均分成5份,滾圓松弛10分鐘。
取一個面團擀成長舌狀。
由下而上的卷起。
通通做好後放入學廚中型磅蛋糕模内,每一個都需要有一定距離分開,不然後面出來的形狀就不好看啦。
放在溫暖處發酵至滿模,現在的天氣室溫是31攝氏度左右,放烤箱裡,加一碗熱水就能發酵得很快。
烤箱上下管175度預熱好。
用剪刀快速在每個面團上剪一個口子,放入烤箱中下層烤制23分鐘,大約10分鐘後蓋上錫紙以防上色過度。
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