紅桃K烏雞湯的做法
材料：烏雞半隻(300克)、玫瑰茄6個、蜜棗3個、姜片4塊、鹽适量
做法：
1、烏雞洗淨切塊備好。
2、紅桃K、蜜棗、姜片備好。
3、将烏雞、紅桃K、蜜棗、姜片放入電炖盅的内膽裡，加入适量清水。
4、然後在電炖盅裡注入适量熱水(不超過水位線)，蓋上内膽和電炖盅的蓋子。
5、調至筋骨鍵，炖四個小時。
6、四小時後加入适量鹽放溫後即可開吃。
玫瑰茄又叫洛神花，是一種補血果，屬錦葵科，是1945年從非洲及印度引進的。味酸甘，性寒涼，具解毒、消暑、清熱涼血，及益心養氣、活絡氣血的作用。還能起到利尿、降血壓、補血、養顔美容等作用。紅桃K因屬微堿性食物，可有效達到消除疲勞、涼血淨血、促進食欲與生津解渴的效果。還可當作食品的天然色素和調味料。
切忌一點，胃酸過多的人不能長期飲用。
烏雞的功效：烏雞性平、味甘;含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
注：烏雞補血，最好不要焯水，如果覺得腥，在水微開的時候，撈去表面的浮沫。
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