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苦瓜炖排骨的做法

生活 更新时间:2024-06-29 21:44:23

苦瓜炖排骨的做法?食材:排骨300克,苦瓜200克,冰糖50克,醬油20克,油20克,油25克,蔥10克,蒜5克,今天小編就來說說關于苦瓜炖排骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

苦瓜炖排骨的做法(關于苦瓜炖排骨的做法)1

苦瓜炖排骨的做法

食材:排骨300克,苦瓜200克,冰糖50克,醬油20克,油20克,油25克,蔥10克,蒜5克。

排骨洗淨,排骨焯水,撇掉浮沫,焯水撈出,洗淨。

苦瓜斜刀切小塊,焯水一分鐘,減輕苦味,熱鍋下油,加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分鐘盛出備用。

另起油鍋,加入冰糖,小火炒至融化,炒到這種狀态。

加入排骨,翻炒均勻,炒到表面全部金黃。

加入适量的水(差不多末過排骨),小火收汁。

收汁到差不多時加入炒香的苦瓜,加入醬油、耗油、鹽進行調味,出鍋前加入蔥段。

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