鹹食的家常做法?用料:金絲南瓜350克、蔥花15克、香菜末15克、五香粉适量、鹽1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1個、面粉5勺,我來為大家講解一下關于鹹食的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:
金絲南瓜350克、蔥花15克、香菜末15克、五香粉适量、鹽1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1個、面粉5勺。
做法:
(1)選金絲南瓜。切出需要的量,去皮去瓤。
(2)擦絲。
(3)撒适量鹽腌一下。殺殺水。把水擠掉。準備蔥花,香菜末。
(4)加适量五香粉提味兒。
(5)加腐乳汁。适量白糖提鮮。
(6)加蛋清,加面粉。
(7)倒入蔥花香菜末。拌勻。
(8)熱鍋涼油,把南瓜攤進去,這個比較考驗技術。
(9)或者捏一團團壓扁,分開煎熟。一面大約三五分鐘左右,煎出小硬皮,翻面再煎一下。
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