廣州是我國經濟發展的标杆城市，不僅有着“花城”、“羊城”的稱号，

而且還是廣府文化的發祥地，“兼職”我國著名的曆史文化名城。

這裡有廣州塔、白雲山、九龍湖、光孝寺等風景名勝，

更有着烤乳豬、煨龍蝦、老火湯、燒乳鴿等風味美食。

來到廣州你不能隻懂玩，也要懂得吃。

這裡的美不僅可以讓你眼界大開，而且還能滿足你的口腹之欲。

就拿今天分享的這五道名菜來說，皆是廣州最有名的特色美味，

喜歡廣州美食的朋友不妨來看看這篇短文吧。

1：上湯煨龍蝦

來到廣州，海鮮自然是要品嘗一下的。

作為當地的“盛産”食材，廣州的龍蝦尤為的鮮美。

加上這邊的大廚對于海鮮的烹饪有着自己的“獨門秘法”，

所以對于今天分享的這款上湯煨龍蝦，就顯得尤為吸引人了。

龍蝦本身的肉質就非常鮮嫩，為了讓其鮮味更好地升華，

當地廚師直接以高湯煨煮，隻需要添加一些簡單的食蔬，

就能讓龍蝦的鮮味融入高湯之中，讓高湯的味道滲入蝦肉之中，

二者交融，相輔相成，展現鮮味的極緻之美。

2：八寶冬瓜盅

此菜造型敦厚，食材豐富，不僅講究精緻的外在雕工，而且還要掌握鮮美的炖煮之法。

作為即将到來的夏季，這款美食絕對是夏令時節的必點美味。

冬瓜本身營養豐富，加上幹貝，香腸，香菇，玉蘭片，瘦肉，雞肉，蝦肉的翻炒炖煮，

八味交雜滲透，讓多味肉香相互交融，讓素食食材各顯其能，

鮮美滋味自然不必說，隻需品嘗上一小碗，就能讓你感受到廣州美食的包羅萬象。

3：蘿蔔牛腩

蘿蔔牛腩是一款非常地道的家常菜。

雖然在生活中，我們也經常吃諸如土豆炖牛腩、番茄牛腩等等美味，

但對于廣東的這款傳統經典美食來說，簡單而地道的風味，讓其流入尋常百姓家。

畢竟牛腩和蘿蔔是生活中最常見的食材，

尤其是廣州本土的脆白蘿蔔非常适合炖煮。

和牛肉搭配之後，不僅吸收肉香，而且滲透肉味，

二者的相輔相成，造就了這款美食的鮮嫩味美。

簡單搭配一碗白米飯，就能讓你吃得非常的滿足。

4：廣州文昌雞

來到廣州，文昌雞不能不吃。

作為廣州八大名雞之一，它不僅享譽國内，而且深受國外遊客的鐘愛。

作為粵菜系中的十大名菜之一，它的表皮亮黃，肉質軟嫩，肥而不膩，鮮香誘人。

品嘗第一口，你能感受到雞肉的鮮美；

品嘗第二口，你會發現有火腿的鮮香滲入；

第三口過後，清素的郊菜之味讓肉食菜肴的油膩瞬間化解。

細細品味之間，您将在這道菜中感受到廣州大廚的智慧所在。

5：清蒸海河鮮

“海河鮮”，顧名思義就是把海中以及河中的鮮美食材放在一起清蒸烹饪，

讓二者的鮮味滲透，交融，進而升華出更深層次的鮮美。

在廣州人的一日三餐之中，“鮮”之一字貫穿其中。

這個“鮮”字既有離不開的“雞肉”，也有心心念念的“海河鮮”之味。

作為一款清蒸類的美食，簡單的操作方法造就了它深入大衆的家常風味。

老百姓可以根據自己的喜好，挑選自己或者家人喜歡的食材種類，

簡單清蒸，就能讓一家人吃得不亦樂乎，每次吃完都是甚是滿足。

介紹了五款關于廣州的特色名菜，你是不是也有點愛上這裡了呢？如果你也喜歡這邊的美食，不妨挑個時間來這裡玩一玩，看一看，品一品吧。

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