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幾個月的水燒開還會緻癌嗎

健康 更新时间:2024-07-20 01:18:09

很多人會将涼白開再加熱飲用,反複煮沸的水名為“千滾水”,據說它含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,這兩種物質會導緻癌症。

事實上,水在不斷地沸騰的時候,水中的一些硝酸鹽,會因為高溫和缺氧而變成亞硝酸鹽。但經調查,自來水中亞硝酸鹽的濃度其實很低,約0.007 ml/L,一次煮沸後,其濃度為0.021 mg/L,反複煮沸20次後,其濃度也僅僅為0.038 mg/L,即使煮沸數百次,也沒有達到中亞标準規定的中亞硝酸鹽濃度。因此得出結論:千滾水與癌症之間沒有明顯的聯系。

幾個月的水燒開還會緻癌嗎(反複煮沸的水會緻癌)1

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