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幹黃花菜怎麼處理才能吃

生活 更新时间:2024-08-29 07:25:58

幹黃花菜怎麼處理才能吃?将幹黃花菜用60℃以上的開水浸泡4至5小時,再用清水浸泡2小時左右,達到去除秋水仙堿的作用黃花菜炒雞蛋的做法:将幹黃花菜用溫水泡5小時左右撈起将黃花菜焯水三分鐘熱鍋入油,倒蛋液,炒散盛出鍋内放油,放黃花菜,翻炒2分鐘左右,加生抽、鹽、雞蛋翻炒均勻即可,接下來我們就來聊聊關于幹黃花菜怎麼處理才能吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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幹黃花菜怎麼處理才能吃

将幹黃花菜用60℃以上的開水浸泡4至5小時,再用清水浸泡2小時左右,達到去除秋水仙堿的作用。黃花菜炒雞蛋的做法:将幹黃花菜用溫水泡5小時左右撈起。将黃花菜焯水三分鐘。熱鍋入油,倒蛋液,炒散盛出。鍋内放油,放黃花菜,翻炒2分鐘左右,加生抽、鹽、雞蛋翻炒均勻即可。

幹黃花菜因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作席上珍品。金針菜屬百合科,多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀,呈黃色,有芳香氣味,每年春、秋兩季采收。金針菜的品質要求:以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放,無雜物者質優。

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