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大圓菜的制作方法

生活 更新时间:2024-07-07 18:51:57

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大圓菜的制作方法(手工菜肉湯圓這樣做百吃不膩)1

大圓菜的制作方法

青菜,荠菜清洗幹淨,焯水放涼備用 蔬菜剁碎,擠幹水份備用 肉末加雞蛋,料酒拌均 分次倒入提前泡好的蔥姜水,每次都攪拌均勻吸收,順一個方向攪拌上漿 加入蔬菜,各種調味料 攪拌均勻,湯圓的餡兒要稍微鹹一點 糯米粉中加入放涼的白米粥拌勻 上手揉至面團光滑,案台撒幹粉,取出面團繼續揉面 取一小團面團,搓成長條後分成一個個均勻劑子 加入餡料 成型 皮薄餡兒多一口汁,軟糯細膩,嗲~,

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