本文作者：阿奔量産型

酒精，是人類最古老的三種快樂源泉之一。張大媽上各路大神關于威士忌的文章雖不能說汗牛充棟，也是鋪天蓋地了。七八年前開始接觸威士忌，喝調和，五六年前接觸單麥。真正愛上它，也就是最近這幾年。回顧自己喝威購威的經曆，竟然喝了50~60個品牌200來種。期間，@silencesky和@lithium兩位大神的文章讓我獲益匪淺。

然而，張大媽上似乎更多的是站在愛好者的角度推薦什麼值得買，哪些買得值。對于初入門者或者想入門的人，并沒有一篇推薦文章。知無不言，值無不言。就讓我來寫這樣一篇吧。在我喝過的威士忌中，選出我認為适合不同入門方式的十款推薦給大家。每一款包括個人的品鑒評價，個人入手的最低價（好價）和主要電商平台值得入手的好價格（口糧）。至于威士忌的起源、分類等知識，諸位前輩大神的文章都已經十分詳盡，度娘上也大都可以找到，我就不騙字數騙金币了。

威士忌的蒸餾

由于入坑時間短，品鑒的範圍還很狹窄，這其中主要是蘇威，沒有美國波本（這又是一個全新的世界）、日威（太TM的貴了）、愛爾蘭加拿大以及印度（這裡也有很多好喝的，入門後盡可探索）。

我推薦入門的十款威士忌

NO.10 芝華士12年 Chivas Regal 12yo

芝華士（Chivas）洋酒12年蘇格蘭威士忌

作為英國人的國酒，威士忌随着日不落帝國走向世界，而芝華士12年以的特佳酒質，成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的标準。醇和，濃郁的蘋果和帶有甜味的花香，伴随溫和的幹果味。口感醇厚、豐滿、柔和，無論在世界何時何地，都是人們歡聚分享，舉杯共飲時必不可少的一部分。原産國：英國，酒精度：40%。

觀色：明快的金黃

聞香：飽滿的果香與溫柔的花蜜香

口感：醇和，濃郁的蘋果和甜味的花香，伴有幹果的香氣

價格：157（1000ml好價）/160（口糧）

第一次知道蘇格蘭威士忌，就是芝華士12年的廣告。直到現在，每當我端起一杯On the Rock的威士忌，腦中都不禁會回蕩起“We could be together……Everyday together……”的旋律。

Hooverphonic的When you know，可以說成了威士忌代言最經典的歌曲了。有人說黃昏時蘇格蘭最美的時刻，而你看到芝華士那明快的金黃，就如同看到高地上絢爛的夕陽。對于開始嘗試威士忌的人來說，芝華士12年是值得一試的。這是一款中規中矩的蘇格蘭調和威士忌，個性比較柔和，入口十分順暢，總體風格偏淡偏甜。

芝12入門，可謂無功無過。嘗過之後一方面可以循着他家的産品線，12》18》禮炮21》25，繼續品味調和威士忌。另一方面也可以開始嘗試單麥。

NO.9 尊尼獲加黑方 Johnnie Walker Black

尊尼獲加（JohnnieWalker）洋酒威士忌黑方黑牌調配型蘇格蘭威士忌700ml

觀色：琥珀色

聞香：麥芽，谷物

口感：蜂蜜、新鮮的水果、迷人的煙熏，伴有豐富的香草味道

價格：122（好價）/170（口糧）

說到調和威士忌，除了保樂力加的芝華士，另一個肯定就是帝亞吉歐的尊尼獲加了。這個被人稱作約翰走路哥的品牌，多年單身後，今年年初終于有了女朋友——Jane Walker。

黑方和芝華士12年一樣也是12年，但風格有很大的不同。個人覺得黑方會擁有更多的層次，口感和複雜風味。但同樣，由于風味更複雜，可能入門者并不能像老饕那樣感受到不同原酒風味在口中激蕩的快樂。很多人在入門的時候，對芝12和黑方評價差不多。但進階之後再碰芝12的不多，對黑方倒是念念不忘以為标杆。

我最初也是黑方入門，走路哥家的各種“方”雖然價格也呈階梯狀，但其實代表了不同的風味取向。比如醇黑是加強了煙熏泥煤，如果你喜歡可以順利上（艾雷）島；綠方則是純麥路線，也非常好喝。

NO.8 格蘭菲迪12年 Glenfiddich 12yo

格蘭菲迪（Glenfiddich）12年蘇格蘭達夫鎮單一麥芽威士忌

單一純麥威士忌。所有鐘愛威士忌的人，單一純麥都是無法躲掉的宿命，它意味着純粹、絕對、不曾妥協。所謂“單一純麥”（Single malt whiskey）指的是這瓶酒單純由大麥的麥芽釀造，沒有摻和黑麥、裸麥、玉米這些雜糧。這款酒是很合适的入門款，價格不貴，而味道周正，這款酒是一個用來打開味蕾的不錯的酒，能讓不懂威士忌的人明白什麼是威士忌。

觀色：淡金色

聞香：明顯的花香，太妃糖、蘋果的香氣

口感：香草和淡奶油，酒體輕盈，清新的果味、洋梨，甜味和乳酪，順滑溫潤

價格：139（好價）/160（口糧）

我的單麥入門酒，估計也是不少人入門的首選。當年一次聚會後唱K，一個朋友拿出了這支綠色三角形瓶子的威士忌。從此一個新的世界對我打開了大門——單一麥芽威士忌的世界。單麥的特點就是各具風味，因此對入門者并不那麼友好。初入門的你如果還沒有準備好感受千奇百怪風味的暴擊，可以選擇比較友好，輕斯佩塞風格的菲迪12。

格蘭菲迪12年之後，還是有15年和18年值得嘗試，兩者各有千秋各具風味。再往上的21年、26年甚至30年，相對并沒有那麼多驚喜。并不是不好，隻是值得選擇的還有很多啊！

No.7 格蘭傑雪莉 Glanmorangie Lasanta 12yo

格蘭傑（Glenmorangie）雪莉酒桶窖藏陳釀高地單一麥芽蘇格蘭威士忌

格蘭傑仍然是蘇格蘭最暢銷的單一麥芽威士忌，鐘愛新穎的橡木桶過桶工藝，90年代中期率先推行橡木桶過桶工藝，2004年被發過奢侈品巨頭路易威登·酩悅軒尼詩集團（LVMH）收購，蒸餾廠風格以奶香味和葉類植物的芬芳，适合搭配甜點飲用。此款為2013年舊金山國際烈酒挑戰賽雙料金獎，10年陳年波本桶加2年西班牙雪莉桶額外陳釀。酒體為中度的深金色，有糖漿、肉桂、生姜的氣息。酒體飽滿柔和，品飲有着飽滿甜潤的麥芽香，略微辛辣，同時還有明顯的香草糖、葡萄幹、榛子的味道。酒精度：43%vol，規格：700ml。

京東

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觀色：深金色

聞香：糖漿，肉桂，生姜

口感：格蘭傑特有的柑橘香，雪莉桶的葡萄幹、巧克力和堅果的芬芳

價格：259（好價）/300（口糧）

格蘭傑的12年窖藏陳釀三姐妹之一，旗下性價比之王，沒有之一。在單一麥芽威士忌的世界，有人喜歡波特桶，有人偏愛波本桶，入門者可能會相對更鐘情于雪莉桶的甜香。Lasanta是美國波本二次桶陳釀10年後經過西班牙歐勒蘿索雪莉酒桶再陳2年，口感醇厚。作為雪莉酒桶的入門酒，格蘭傑Lasanta個人認為是最佳選擇。

格蘭傑雪莉入門後，窖藏陳釀三姐妹（雪莉/波特/蘇玳）可以來一遍。之後18年和稀印也值得嘗試。

No.6 本諾曼克10年 Benromach 10yo

本諾曼克（BENROMACH）洋酒10年（新版）蘇格蘭斯佩塞單一麥芽威士忌

觀色：麥芽色

聞香：柑橘、香草和花果香

口感：烤麥芽糖香、香料和煙熏味、陳皮和幹果

價格：239（好價）/350（口糧）

如果你是個低調的人，又或者在酒吧裡不想讓人看成菜鳥，你可以點一杯本諾曼克10年。酒保不會知道你才入門，老司機會贊你品味好。本諾曼克Benromach是蘇格蘭地區最小的威士忌蒸餾廠，以其鮮明的威士忌風格被圈内人熟知。本諾曼克10年有着豐富而複雜的味道，屬于老派斯佩塞風格。

本諾曼克還有15年可以嘗試，2018WWA最佳斯佩塞單一麥芽威士忌。

No.5 泰斯卡10年 Talisker 10yo

泰斯卡（Talisker）洋酒島嶼産區10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

觀色：明亮的琥珀色

聞香：高辨識度的煙熏，辛辣，甘草和海藻

口感：煙熏，鹹、水果、胡椒，奶油冰激淩般的甜，一絲不易察覺的泥煤味道

價格：123（好價）/166（口糧）

泰10是一款典型的島嶼區威士忌——海水的味道。傲慢不羁、桀骜不馴是它給人的第一印象，正如它外包裝上的風暴一樣。入口後卻讓人驚喜，猶如站在蘇格蘭的海島上，面朝大海，迎面撲鼻的是淡淡海腥味的風，嘴裡柔和順暢的，使人心情舒暢。

泰10可以一直做為口糧，相似價位還有風暴和57，然後DE和泰18也可以嘗試了。

NO.4 布赫拉迪經典麥芽 Bruichladdich The Classic Laddie

布赫拉迪（Bruichladdich）洋酒麥芽經典蘇格蘭單一麥芽威士忌

世界最重泥煤味~

京東

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觀色：溫暖的金色

聞香：大麥糖香、花香，檸檬汁、蜂蜜、柑橘和橡木

口感：細膩，柔滑而又新鮮，來自美國橡木波本桶的甜味，水果、黃糖和大麥的味道

價格：199（好價）/400（口糧）

這是我“上島”的第一支酒。當年我迅速地從黑方過渡到了單麥，然後在一衆大神們的洗腦之下，為了品嘗傳說中的泥煤味開始謀劃上島。由于一開始對布赫拉迪Bruichladdich酒廠幾乎一無所知，我上島入的第一支竟然是他家無泥煤的經典麥芽！雖然這主要怪我功課做得不細，但你一家艾雷島的廠竟然是以無泥煤味為主打，我欲哭無淚。

這一支酒很适合顔值愛好者，尤其是妹紙。酒瓶突出的外形，類似蒂芙妮的藍色。

Bruichladdich是一家低調的酒廠，他們對“風土”概念近乎宗教般的堅持。這個酒廠其實很小，但品牌在國内的認知度似乎很高，也許是因為顔值吧。其實，Bruichladdich酒廠的産品線雖然和大廠有所區别，但其實也是很清晰的三條：1.無泥煤味的布赫拉迪（Bruichladdich）系列；2.泥煤風味的波夏（Port Charlotte）系列；3.玩票似的變态泥煤值的泥煤怪獸（Octomore）。

No.3 拉弗格1/4 Laphroaig Quarter Cask

寶樹行利富/拉弗格純麥四分之一酒桶700mL原裝進口洋酒

觀色：濃郁的金色

聞香：灰塵感，濃烈煙熏，檸檬汁

口感：煙熏十足，甜美的水果味道，然後泥煤和海藻依然是貫穿始終，整體平衡感出色

價格：188

拉弗格是很有典型性的艾雷島風格，重泥煤、樹脂的味道。這款誇特桶，也叫1/4桶是一種9加侖（41公升）的小桶。酒液能夠更快地和橡木桶壁進行物質交換，喝起來很過瘾。

之所以推薦誇特桶而不是10年，是因為個人覺得誇特桶的泥煤味聞起來淡一些，更适合入門者。而喝起來泥煤味持續時間卻更長，入門後也不會覺得淡而無味。

NO.2 歐摩12年 Autmore 12yo

歐摩（AULTMORE）洋酒威士忌12年斯貝塞單一麥芽威士忌酒

觀色：淡金黃色

聞香：清淡，花果香、蜂蜜和香草，柔和的麥芽味

口感：細膩甜美，檸檬味道萦繞，溫潤怡人

價格：200（好價）/330（口糧）

歐摩在斯佩塞一直是一個低調的存在，但它的酒款卻十分有實力。正如它的酒瓶，幹淨簡單但給人一種隐士高人的氣質。歐摩12年Foggie Moss也是一款很适合女士入門單一麥芽威士忌，花香主調，優雅柔美。

NO.1 雅伯（阿貝）10年 Ardbeg Ten

洋酒ARDBEG/雅柏阿德貝哥艾雷島威士忌泥煤味單一麥芽威士忌蘇格蘭威士忌雅柏/阿德貝哥

觀色：極淡的金色

聞香：甜味，橡木桶味，淡泥煤，香草，一絲熏魚

口感：入口甜，煙熏感，泥煤，石灰肥皂、皮革與熏鲑魚，水果、碘酒

價格：299（1000ml好價）/330（口糧）

如果你是Cult片愛好者，又恰好初入門威士忌，不妨試一試這一支。把阿貝10年放在最後，是因為我覺得作為入門酒款，它是門檻最高的。第一次喝阿貝10年，大部分人會一口吐出來：“這不是碘酒嗎？能喝？”然而，總有那小部分的人，在忍受了第一口之後，體味到除了泥煤意外，那淡淡橙花的清香。

我很愛阿貝10，它酒瓶和外盒的顔色，給人一種烏雲密布的感覺。山雨欲來，海浪拍岸，在烏雲與大海之間，柔順的泥煤、石灰肥皂、皮革與熏鲑魚，水果、麥芽、甘草，碘酒……這就是阿貝10年，多年後仍會保留在你的酒櫃和常飲清單裡的入門威士忌。

威士忌弱水三千我也隻取了一瓢而已，還有很多品牌很多種不同風格口味的威士忌我沒有喝過，但這不正是它的魅力所在嗎：你可能永遠猜不出，下一杯将帶給你什麼驚喜。

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