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新鮮的黃瓜中含有大量的維生素和遊離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顔聖品。除此之外，黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
二、白蘿蔔白蘿蔔中含有豐富的維生素C，而維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的生成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積，因此有“利五髒、令人白淨肌肉”的神奇功效，常吃白蘿蔔可以讓皮膚變得白淨細膩。
甘薯中含有大量的粘蛋白和維生素C，并且甘薯中的維生素A原含量接近于胡蘿蔔的含量，常吃甘薯能使皮膚亮白細膩。
四、絲瓜絲瓜中含能夠防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，具有保護皮膚、消除斑塊的神奇功效，更能使使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。此外，絲瓜藤莖的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
胡蘿蔔中含有一種叫胡蘿蔔素的抗氧化劑，據了解皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此，常吃胡蘿蔔不僅可以美白肌膚，還能使肌膚看起來細膩紅潤。
六、豆芽豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的功效，常吃豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。
七、豌豆《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效。現代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體内轉化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會産生毒副作用。除此之外用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
九、蘑菇蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。
十、燕窩燕窩中含有豐富的活性蛋白，能夠促進人體組織生長，有提高免疫力的功效，還具有滋補，美白的功效。
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