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正宗酸辣粉

生活 更新时间:2025-01-07 02:07:47

正宗酸辣粉?紅薯粉用熱水浸泡15分鐘 花生米用熱油炸熟,待用 ,接下來我們就來聊聊關于正宗酸辣粉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗酸辣粉(怎樣做正宗酸辣粉好看)1

正宗酸辣粉

紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。

花生米用熱油炸熟,待用。

幹黃豆也炸至金黃變色,待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒适量的鹽,這樣能使它們更酥脆,有嚼勁。

取一瓣蒜用刀背拍扁。

将蔥切成蔥花,姜切成姜末。

火腿腸切片。

取一個大碗,分别加入辣椒油、鹽、姜末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。

鍋裡加入适量清水燒開,下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘後放入幾片生菜或青菜,一分鐘後關火。

将煮好的粉盛入調好料的碗中,加入适量的湯,撒上炸好的花生米、黃豆和蔥花,拌勻即可食用。

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