在我們的飲食中，辣味是絕對不能少的，辣椒有着獨特的香味，可以讓本來普通的菜肴更加開胃可口。

而現在辣椒有着許多品種，不同品種的辣度是不太相同的，大家知道最辣的辣椒是哪一些嗎？

本來每個人的口味不太相同，對辣椒的忍耐度也不同，所以是很難評選出辣度的。

但是随着科技的發展，辣椒有了自己的評判标準——史高維爾。

這個方法就是将辣椒磨碎之後，用一定濃度的糖水稀釋，等到完全嘗不出辣度的時候，用糖水稀釋了多少倍數就代表辣椒的辣度。

根據這個單位，給各種辣椒排了一個順序，那麼可以在辣度排行榜上，榜上有名的辣椒有哪些呢？一起來看一下。

1、龍息

龍息的辣椒素濃度是很濃的，接觸到龍息的部位都會麻掉，吃進肚子裡，還可能導緻嘴巴和嗓子長起水泡，它的辣度甚至可以給病人進行局部麻醉。

龍息辣度高達248萬SHU，而在龍息之前最辣的辣椒辣度，也就達到了160萬SHU。

2、涮涮辣

涮涮辣是雲南特有的辣椒，辣度超過44萬史SHU，也就是說1克的涮涮辣就需要440千克的水才能完全稀釋。

光是聞到味道就覺得嗆鼻、眼睛痛，不過涮涮辣由于對環境要求比較高，所以大多都是野生的，産量并不是很高。

但如果去雲南旅遊，看到了涮涮辣也不建議輕易嘗試，因為稍微舔一下就會被辣得失去知覺，嚴重的會導緻胃穿孔，即使很能吃辣，也不建議嘗試。

3、特立尼達蠍子布奇T

特立尼達蠍子布奇T在悉尼被一個叫做布奇·泰勒的人發現，所以就以他的名字來命名，辣度達到146萬SHU。

在悉尼，特立尼達蠍子布奇T被用來制作辣醬，而在制作時工人需要穿上防護服以及工業防毒面具，來防範烹饪辣椒時産生的煙。

而生吃這個辣椒的人形容，就好像把一塊焊鐵吞進喉嚨裡一樣，十分難受。

4、海南黃燈籠椒

這是海南獨有的辣椒品種，由于海南黃燈籠椒比較怕冷，所以隻能生長于溫暖的海南，辣度達到15萬SHU，十分辛辣。

但除了辛辣之外，它還富含維C、胡蘿蔔素、礦物質、氨基酸等，是很有營養的辣椒，但如果不是真的很能吃辣，最好不要輕易嘗試。

5、印度魔鬼椒

魔鬼椒又被稱為斷魂椒，辣度有100萬SHU。

在沒有被發掘之前，魔鬼椒被印度人用來做保護田間和村落的籬笆，防止象群入侵。

而現在它已經成為阿薩姆地區主要原料來源之一，印度的官方甚至打算用魔鬼椒做成催淚彈來限制敵人。

6、卡羅萊納死神

卡羅萊納死神出生于美國南卡羅來納州米爾堡，辣度達到220萬SHU。

曾經有一個九歲的男童生吃了卡羅萊納死神辣椒之後，被辣到呆滞，最後隻能緊急送到醫院才得以緩解。

這些辣椒的辣度一般人都是難以承受的，所以最好不要輕易嘗試。

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