在這寒冷的冬季，三五好友或是一家老小相聚在一起，吃着熱氣騰騰的火鍋，相信是最為惬意的事了，而用餐的環境，也自然是在家中最為溫馨，所以不少人會選用電磁爐，但忽略了其巨大的電磁輻射。海底撈，一家極具特色，服務一流的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，最近推出了一款電熱鍋——海底撈小紅鍋，你會選擇在家吃海底撈嗎？

海底撈小紅鍋配有玻璃鍋蓋，在包裝上，鍋蓋邊緣增加了保護，防止運輸途中的破損。在外殼的正面印有海底撈外送LOGO，這讓我第一次知道了原來海底撈還有外送服務，以前隻知道可以在超市買到海底撈火鍋底料，現在足不出戶就能享用到地地道道的四川火鍋了。

外殼的另一面印有利仁LIVEN，說明該款電熱鍋是利仁代加工，畢竟海底撈自己沒有生産電器的能力。北京利仁科技股份有限公司從事民用小家電産品研發、生産與銷售已有20多年，專利技術47項，所以對于産品的質量，完全可以放心的。

在配件中，有一個M型魔術收納支架，其實不光光可以收納玻璃鍋蓋，筷子、平闆、書籍等也都可以擺放。大紅色設計也顯得非常喜慶，如同冬季裡的一把火，讓人看着暖心。

另贈有湯勺和漏勺各一把，手柄處印有海底撈的LOGO,比市面上普通的要厚實很多，一向注重用戶體驗的海底撈，并非因為是贈品而降低了質量。

鍋體兩邊采用的是寬距防燙把手設計，符合人體手指的受力方向，可輕松擡起。底部是360度環抱式鍋體外殼，支撐着整個鍋體，雖然是PC材質，但非常穩固，置于桌面無絲毫的晃動。

海底撈小紅鍋采用的是鴛鴦鍋設計，總容量高達9L，不粘鍋體内側選用的是陶瓷釉健康塗層，耐高溫、無煙不沾，不含有PFOA有害成分，清潔也十分方便，一抹即淨。

既然是海底撈的鍋，自然會有海底撈的特色，兩側鴛鴦鍋都帶有獨一無二的Hi鋼印刻度線，這是為海底撈底料專用配比标準，水 底料=2500ML，這是鴛鴦鍋一邊的标準，整鍋一次就要準備5L。

溫度調節功能集成在電源線上，2.1KW大火力，支持3檔可調，通過插頭上的指示燈，可清晰的知曉當前檔位。

這裡需要吐槽的是電源線長度，連頭帶尾1米左右，使用中不但需要用到拖線闆，桌子稍大點，鍋置于中間的時候，拖線闆也會懸在半空中，所以當初線長設計如果能在1.5米以上，就能方便很多。

燒水時間測試，兩邊都加水到Hi刻度，至少5L的水量，在3檔情況下，從冷水燒至沸騰總計11分鐘，這速度還是不錯的。從鍋底的氣泡，我們還可以清晰的看到U型電熱絲，海底撈小紅鍋加熱原理是電阻環繞發熱。

翻過來看底部，凸起部分為加熱裝置，3側都布有散熱孔，保證加熱過程中能得到充分的散熱。但也正因為這些散熱孔，清洗時候要格外小心，避免有水流入。

電阻環繞發熱相比電磁爐的電磁感應加熱發輻射要小很多，要說完全沒有輻射是不可能的，是電器多多少少都有，就看安全不安全。用輻射儀實測，隻要距離10cm以上，就在安全範圍（<0.4μT），30cm以上就檢測不到輻射了，所以人坐在的位置，是絕對安全的。

關于火鍋的材料，可以直接在微信公衆号上下單，也可以自己另行購買，本人是在京東火鍋材料滿299-130活動之際購買的，而海底撈的火鍋底料選購于超市。

優點總結：

在使用中，朋友都紛紛誇贊這鍋好用，一、加熱快，從一開始三檔燒開，後面基本都使用的一檔；二、鍋矮，扁平化設計比電磁爐上再加鍋要矮了很多，夾菜方便；三、沸騰後不會有任何的飛濺；四，鍋夠大，一桌坐滿8個人都能HOLD住。

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