#春日生活打卡季#大連位于遼東半島最南端，因為特殊的地理位置和氣候條件，大連一直以出産優質海鮮而馳名海内外。

大連的海鮮按照四季的不同都有不一樣的品種上市，每年的四月随着海水溫度的升高，大連這個時候也有很多鮮美的海鮮品種上市。

大連早市的海鮮攤位

昔日不起眼的4種海鮮，今年已經俨然成了大連海鮮中的“新貴”，其中最貴的蝦爬子竟然到了65元一斤，這個價格也阻擋住了很多人嘗鮮的欲望，今天就來跟大家說說如今價格翻翻的這4種海鮮。

嘎巴蝦也被叫做“鼓蝦”或“夾闆蝦”，這種小蝦都是純野生無養殖的，而且也是海蝦中離水以後存活時間比較長的一種。

嘎巴蝦因為殼多肉少，老大連人已經很少喜歡有吃它的，基本都是作為飼料或煮熟曬幹以後制作成海米。

近些年嘎巴蝦的價格呈逐年遞增的趨勢，現在大連市場上銷售的嘎巴蝦竟然賣到20元一斤，這讓很多人覺得特别不值。

鮮活的嘎巴蝦大連人喜歡用來生腌食用，也就是把嘎巴蝦清洗幹淨，然後裡面加入蔥姜蒜、幹辣椒、一品鮮醬油、鹽和香菜拌勻，最後淋上高度白酒用保鮮膜封口入冰箱冷藏2小時候取出食用。

生拌嘎巴蝦

大連人拌嘎巴蝦可以說是各家有各家的獨門秘笈，因此這蝦拌出來的味道也各有不同，但是不論加了什麼調料，都掩蓋不住嘎巴蝦那原始的鮮甜味道，這也是大連人喝酒的一道好菜。

八爪魚在大連一年四季都有售賣，但是四月的八爪魚跟其它季節不同，這個季節的八爪魚正是準備繁殖産卵的時候，因此四月的八爪魚肚子裡都有米粒一樣的卵，這個吃起來又香又鮮。

現在八爪魚早就從不起眼的小海鮮，搖身一變變成深受歡迎的海鮮品種，現在鮮活的八爪魚至少要30元一斤以上，但是這個價格也擋不住人們嘗鮮的欲望。

四月八爪魚上市的時候正是大連桃花盛開的季節，因此大連人也管這個季節上市的短腿八爪魚稱作“桃花蛸”。

八爪魚主要有短腿和長腿的兩種，這個季節短腿的八爪魚要比長腿的肉質更細嫩鮮美，因此識貨的大連人這個季節買八爪魚都喜歡選購短腿的。

八爪魚燒山藥

八爪魚的做法有很多，最簡單的就是煮熟後蘸蒜醬食用，也有用八爪魚炒韭菜或辣椒的，或者是用小蔥來拌，大連街還有一些飯店會用八爪魚做成炭燒或碳烤的，味道更是别具一格，因此要論吃八爪魚大連人的做法絕對可以排在全國前列。

小蔥拌八爪魚

四月的大連海鮮中，蝦爬子絕對算是海鮮中的“貴族”，現在活蹦亂跳的蝦爬子在大連街至少要賣到65元以上，而且還是公母摻半的。

因為大連四月的海水還比較涼，這個季節的蝦爬子肉質緊實鮮甜，并且母的肚子裡都是籽，公的肉質緊實也特别鮮美。

蝦爬子的吃法其實并不多，在大連新鮮的蝦爬子基本都是蒸和煮，用大連話說就是“烀蝦爬子歹”！

蝦爬子前些年從丹東傳過來的生腌吃法，現在也在大連比較流行，不過這種吃法腸胃不好的人還是别輕易嘗試，至于椒鹽和辣炒這兩種做法，大連人對其是不屑一顧的，因為在大連的心目中，隻有不新鮮的海鮮才會用調料的味道來掩蓋食材本身的鮮。

大蛤在山東也被稱作“天鵝蛋”，這種特大個的蛤蜊殼厚肉多，肉質脆嫩鮮味十足，大連人喜歡用它來炒雞蛋或包馄饨吃。

以前每年一到這個季節，去海鮮攤位溜達時都會看到有小販用小刀麻利的豁大蛤肉，豁好的大蛤肉就擺在稱盤子裡售賣，而且也沒有幾個錢。

因為大蛤的殼比較壓秤，屬于肉不算很多的海鮮，所以以前大蛤的售價是很便宜的。

不過近些年大蛤越來越少見，因此它的價格也變得水漲船高，15元一斤的價格讓很多老大連人覺得特别不值，因為一斤也稱不上幾個。

現在離休漁期還有不到一個月的時間，大連也到了海鮮上市的旺季，但是以上這4種昔日不起眼的海鮮，現在價格都要比以前翻翻，尤其是蝦爬子的價格讓很多人望而卻步，甚至都不敢去打聽價錢，不知道随着捕撈量的加大，這4種海鮮會不會價格有所回落？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!