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做饅頭要用哪些東西

生活更新时间:2024-10-05 10:59:35

做饅頭要用哪些東西?面分，蘇打粉，水蘇打粉放入裝水容器中，充分搖勻溶解備用，将面粉入盆，将蘇打水緩緩向面粉上面加，邊加水邊用手攪拌，待面粉與水都溶和後，停止加水，雙手揉面.如果面稀時加入面粉，如果面團硬時加水少許，将揉合好的面團放在盆中，用保鮮膜将盆封好，待2小時後将面拿出，放在面闆上面繼續揉搓，在揉面時如粘手就撒入一點面粉，将揉好面團揉制長條圓柱形，用刀切段，段面約6cm，将切段小團進行揉搓1分鐘，揉制饅頭型，放到蒸籠内，鍋内加水适量，水位與蒸籠底部相距8cm就可以了，開鍋後大火35分鐘，一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了，我來為大家科普一下關于做饅頭要用哪些東西?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

做饅頭要用哪些東西

面分，蘇打粉，水。

蘇打粉放入裝水容器中，充分搖勻溶解備用，将面粉入盆，将蘇打水緩緩向面粉上面加，邊加水邊用手攪拌，待面粉與水都溶和後，停止加水，雙手揉面.如果面稀時加入面粉，如果面團硬時加水少許，将揉合好的面團放在盆中，用保鮮膜将盆封好，待2小時後将面拿出，放在面闆上面繼續揉搓，在揉面時如粘手就撒入一點面粉，将揉好面團揉制長條圓柱形，用刀切段，段面約6cm，将切段小團進行揉搓1分鐘，揉制饅頭型，放到蒸籠内，鍋内加水适量，水位與蒸籠底部相距8cm就可以了，開鍋後大火35分鐘，一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了。

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

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