做饅頭要用哪些東西?面分,蘇打粉, 水蘇打粉放入裝水容器中,充分搖勻溶解備用,将面粉入盆,将蘇打水緩緩向面粉上面加,邊加水邊用手攪拌,待面粉與水都溶和後,停止加水,雙手揉面.如果面稀時加入面粉,如果面團硬時加水少許,将揉合好的面團放在盆中,用保鮮膜将盆封好,待2小時後将面拿出,放在面闆上面繼續揉搓,在揉面時如粘手就撒入一點面粉,将揉好面團揉制長條圓柱形,用刀切段,段面約6cm,将切段小團進行揉搓1分鐘,揉制饅頭型,放到蒸籠内,鍋内加水适量,水位與蒸籠底部相距8cm就可以了,開鍋後大火35分鐘,一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了,我來為大家科普一下關于做饅頭要用哪些東西?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面分,蘇打粉, 水。
蘇打粉放入裝水容器中,充分搖勻溶解備用,将面粉入盆,将蘇打水緩緩向面粉上面加,邊加水邊用手攪拌,待面粉與水都溶和後,停止加水,雙手揉面.如果面稀時加入面粉,如果面團硬時加水少許,将揉合好的面團放在盆中,用保鮮膜将盆封好,待2小時後将面拿出,放在面闆上面繼續揉搓,在揉面時如粘手就撒入一點面粉,将揉好面團揉制長條圓柱形,用刀切段,段面約6cm,将切段小團進行揉搓1分鐘,揉制饅頭型,放到蒸籠内,鍋内加水适量,水位與蒸籠底部相距8cm就可以了,開鍋後大火35分鐘,一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了。
饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!