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福州特産有:肉燕、福州線面、禮餅、連江鮑魚、永泰芙蓉李幹、福州橄榄、福州福桔、魚露、福州肉松、佛跳牆等。
肉燕:肉燕是福州的一道著名的特色風味小吃,燕皮薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。
福州線面:福州線面是福建傳統的地方小吃。福州面線起源于唐代,又稱“湯餅線”和“懷饪”,線面是中國面類最長最細的面。
禮餅:禮餅是福州十邑地區一種傳統糕點,也是糕點中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形,比月餅大,皮薄如紙,餡飽味香。
連江鮑魚:連江鮑魚是福州連江地方特産,連江鮑魚養殖始于1989年。連江鮑魚體肥殼豔、鮑肉細嫩、味道鮮美獨特、營養豐富。
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