酥脆麻花的做法竅門?大家好,我是80後的寶媽,今天用面粉做一道好吃的,下年開始制作吧,今天小編就來說說關于酥脆麻花的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大家好,我是80後的寶媽,今天用面粉做一道好吃的,下年開始制作吧!
一.首先盆中倒入300克的面粉,打入一個雞蛋,加入3克的酵母粉,30克的白糖。15克的蜂蜜,攪拌均勻,再加入160克的溫水,邊倒邊,攪拌成棉絮狀,再淋上20克的食用油,揉成光滑的面團。蓋上蓋子醒發到原來的兩倍大。
二.面闆上抹上少許食用油,把醒好的面團不用揉,直接整理成長條,再用手揪成小面劑子。
三.再把小面劑子整理成圓形,全部整理好之後,再每個小面劑子上刷上少許油。放一旁松弛十分鐘。
四.全部松弛好以後,取其中的一個面劑子,直接搓成細長條,從兩頭反方向的搓,搓好之後,用手捏住兩頭,把它們擰在一起,上面撒些黑芝麻,這樣一個麻花生胚就做好了。
五.用同樣的方法。全部做好之後,鍋中倒油。燒到7成熱,下鍋炸,在炸的過程要慢慢翻動,直到炸到兩面金黃,表面是酥脆的,内裡是軟軟的,特别的香甜,這樣一個麻花就做好了,喜歡的朋友試試吧!
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