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怎麼樣做香河肉餅

生活更新时间:2025-04-04 16:04:18

一直以來我們都知道河北省有個以肉餅著稱的地方，就是香河。香河肉餅更是曆史悠久的傳統美食之一。又稱京東肉餅。我和朋友每次路過都會去肉餅店品嘗一番，快吃撐才美美的回家。下面分享正宗香河肉餅做法。

怎麼樣做香河肉餅（想吃肉餅做不好怎麼辦）1

所需食材和調料：面粉 500克，溫水300克，油适量，豬肉餡1000克，香油5湯匙，鹽3湯匙，蔥末姜末蒜末适量，豆豉3克，雞精4克，生抽3湯匙，花椒水5湯匙。

怎麼樣做香河肉餅（想吃肉餅做不好怎麼辦）2

1,和面，面粉中加少許油，再分次加入溫水和成光滑面團，醒發30分鐘。

2,切蔥姜蒜末，煮花椒水，取15粒花椒放到開水鍋裡煮開後撈出。

3,調肉餡，肉餡中放入香油，油，鹽，蔥末姜末蒜末，豆豉，雞精，生抽，花椒水攪拌均勻。

注意：和面時最後用手沾水紮一分鐘面，這樣方便擀成餅，擀餅時也是最重要的，把握好力度才能不露餡。

正宗的香河肉餅，這個傳統美食已經完全分享給大家了，如您有更好的方法，歡迎在下方留言。吃出美味，吃出健康。關注得失乃福了解更多美味。本文來自作者本人創作，圖片來自網絡。

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