李子果醬的做法教程-tft每日頭條

李子果醬的做法教程

生活更新时间:2025-01-27 22:32:00

李子果醬的做法教程?食材：帶核李子1000克、白砂糖适量、水300克；，我來為大家科普一下關于李子果醬的做法教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

李子果醬的做法教程

食材：帶核李子1000克、白砂糖适量、水300克；

李子洗淨，瀝淨水分。

把洗淨的李子剖成兩半，擠出核，把果肉都扔進面包機的内桶。

如果沒有面包機，直接把果肉切成小碎塊，倒入炒鍋裡，加水中火翻炒，就和面包機的果醬功能是類似的效果。

在面包桶内加少許水，啟動面包機的果醬功能，默認操作時間是50分鐘左右，蓋上蓋子就不用管了。

面包機的程序執行完之後，還需要倒入炒鍋裡收汁。

倒入不粘炒鍋，開中火，用鍋鏟不停翻炒。注意一定要不停攪勻，不然容易糊底。

炒到的粘粘樣子，不但顔色變深，而且質地變得粘稠，像粥一樣鼓起大泡，這時就差不多了。可以嘗一下味道，逐次少量加入白砂糖，改開小火，繼續炒到糖融化。

直炒到順滑有光澤的膠質質感，用一個勺子挖一點果醬，把勺子朝下，上面的果醬不會流下來，果醬裡也沒有明顯的果皮，果醬就熬好了。

以上步驟做完了，還有一個非常重要的環節：消毒裝果醬的容器。把瓶子和蓋子一起放入清水中，煮15分鐘，取出瀝淨水分。

最後把果醬裝進瓶中，趁熱擰緊蓋子，放入冰箱密封冷藏就可以了。趁熱擰緊蓋子，有點類似于“抽真空”的作用。

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