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無花果能吃有什麼作用

生活更新时间:2025-01-06 02:31:01

無花果是世界上最古老的樹種之一，因其外觀隻見果而不見花，故名無花果。其實，無花果也是有花的，隻不過它的花隐藏在無花果的空室處，外觀上看不見。大部分的無花果一年兩熟，7月夏果盛季，10月秋果旺季，無花果的結果過程也比較有趣，在同一枝條上挂果順序是先下端後上端，一般等下端的果實成熟了，上端的果實才隻有紐扣那麼大。

無花果能吃有什麼作用（無花果有什麼作用）1

吃無花果有什麼作用？

無花果屬于漿果類水果，皮薄無核、肉質軟糯蜜甜，風味獨特，受到很多人的喜愛。和大部分的水果一樣，無花果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物活性成分，營養價值很高。

每100克的無花果熱量為65kcal，碳水化合物含量為16克，和猕猴桃差不多，其中鈣、鉀、鎂的含量也較為豐富，分别是蘋果的15倍、2倍和4倍，日常攝入可為身體提供一定的營養成分。

無花果能吃有什麼作用（無花果有什麼作用）2

無花果中的膳食纖維含量豐富，在衆多的水果中算是突出的。膳食纖維一方面可以促進腸胃蠕動，加快腸道内容物的排洩，減少有害物質在腸道的停留時間，對于便秘和腸癌的預防很有好處。另一方面也能結合膽酸和膽固醇，對于降低血脂也有一定的幫助。

我們在市面上很少見到新鮮的無花果，這是因為無花果皮薄質地軟，不耐儲存和運輸，容易發生褐變和腐爛，因此大部分的無花果都用來加工成罐頭、果醬、果脯、蜜餞和果幹等。

無花果能吃有什麼作用（無花果有什麼作用）3

吃的時候要注意什麼？

無花果中含有豐富的蛋白酶，可将蛋白質水解為氨基酸或者是多肽，所以不建議空腹大量吃，否則可能會對胃粘膜造成傷害，引發腸胃不适。不過這個特點可以應用到烹饪中，起到天然“嫩肉粉”的作用，在肉類中加入切開的無花果浸泡，可以令肉質更加軟爛鮮嫩，有類似作用的水果還有猕猴桃、木瓜、菠蘿等。

無花果中的膳食纖維含量也很豐富，吃多了不太好消化，所以有腹痛、腹瀉的人群也不宜吃太多的無花果，以免加重病情。

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